Еда Архив

13 ИЮНЯ 2023 Г.

«Цифровой нос» — это реальность: прощайте, просроченные продукты

Команда турецких ученых разрабатывает устройство для борьбы с пищевыми отходами и снижения риска отравления просроченными продуктами

медицина, компания

7 ИЮНЯ 2023 Г.

Мы все больше живем в пищевых болотах: что это такое и чем они вредны для нас

Какие «пищевые болота» связаны с нашей урбанизацией и почему они могут привести к увеличению показателей ожирения и рака.

компания

Март 25 2023

ГМО-продукты, Британия легализует разработку, продажу и потребление

Среди первых ГМО-продуктов, появившихся на рынке, «суперпомидоры» с витамином D, разработанные учеными из Центра Джона Иннеса.

Технология

Март 23 2023

3D-печать приходит на кухню: приготовление блюд на заказ и кулинарная революция

3D-печать вот-вот войдет на нашу кухню, произведя революцию в том, как мы готовим и едим пищу.

Ambiente, Прогнозы

Ноябрь 9 2022

Морские водоросли прочно войдут в рацион человека и, возможно, спасут нас от голодной смерти

Супер еда, питательная и дружественная окружающей среде, и целая экономика, которую нужно построить. Вот почему водоросли могут преобразить планету.

Италия Далее

Ноябрь 3 2022

Да здравствуют макароны! Итальянское исследование продлевает свою продолжительность

От 50% до 400% большей продолжительности (без использования консервантов) для такой популярной еды, как макароны, — это настоящий хит: конечно же, сделано в Италии.

Технология

Октябрь 18 2022

Interiqr, съедобный QR-код, напечатанный прямо на еде

Отслеживайте продукты питания с помощью QR-кода, напечатанного непосредственно внутри них, чтобы уменьшить мошенничество и создать информационный опыт в дополненной реальности.

Гаджеты

Октябрь 10 2022

Aurora, умная вакуумная упаковка, которая удваивает срок хранения еды (и предупреждает, когда срок ее годности подходит к концу)

Сочетание вакуума и УФ-излучения удваивает время приготовления пищи за 30 секунд. Прощай, пищевые отходы!

Robotica, Технология

Август 25 2022

Открывается первый Mezli, единственный полностью автономный ресторан в мире

Проект сети, способной обходиться «сам по себе» без человека за счет снижения затрат на здоровое питание, стал реальностью. Первый откроется на следующей неделе.

Технология

Июль 18 2022

Чаша духов: Salt & Straw открывает эпоху ароматов мороженого

Духи для распыления на мороженое для усиления аромата и вкуса. Это будет работать? Внизу с этим насосом, давай.

Технология

Апрель 17 2022

Сельское хозяйство на основе искусственного интеллекта — будущее производства продуктов питания

Производство продуктов питания на планете должно полностью измениться, и это произойдет благодаря сельскому хозяйству, основанному на искусственном интеллекте.

Технология

Апрель 16 2022

Эти электрические палочки для еды придают вкус еде без добавления соли

Увеличить восприятие вкуса, чтобы есть «соленое» даже в несоленых продуктах? В Японии тестируют специальные электрические палочки.

медицина

9 февраля 2022

Сократив потребление мяса и молочных продуктов, вы проживете на десять лет дольше

Сравнительное исследование влияния продуктов питания оценивает увеличение продолжительности жизни на диетах без красного мяса и молочных продуктов на 10 и более лет

Технология

Декабрь 18 2021

Кухня TikTok, китайское приложение запускает свои рестораны: начинается эра вирусной еды

TikTok Kitchen дает представление о том, что объединение просьюмеров, данные в реальном времени и автоматизация могут создать в ближайшем будущем.

Гаджеты

Ноябрь 27 2021

Nudge, метки, которые охраняют холодильник от пищевых отходов

Система смарт-этикеток борется с пищевыми отходами и улучшает наши пищевые привычки.

Ambiente

Ноябрь 24 2021

Ocean Ark, морское рыбоводное судно

Этакий «ковчег», который выращивает рыбу более здоровым и качественным способом, но с меньшими затратами: рыбоводство становится мобильным благодаря исключительному кораблю.