Новое исследование подтверждает то, что половина Европы начинает думать: сокращение потребления мяса - один из наиболее эффективных способов уменьшить углеродный след.
Было доказано, что сокращение потребления мяса, каким бы незначительным оно ни было, имеет большое значение. Почему те, кто ест меньше мяса, вносят свой вклад в войну с изменением климата? В основном из-за процента выбросов парниковых газов, создаваемых животноводством. Падение спроса приведет к снижению объемов производства и, как следствие, к улучшению климата. Математика, а не мнение.
По мнению ученых Университета Иллинойса, животноводство буквально съедает почву, и на долю приходится 57% всех выбросов парниковых газов (ПГ). Результаты были опубликованы в академическом журнале. Природа Еда. Некоторые лидеры отрасли растениеводства считают, что это консервативная цифра, потенциально исключающая влияние транспорта на окончательную цифру. Генеральный директор и основатель Impossible Foods Пэт Браун (если вам интересно его видение будущего вы можете найти его здесь), оценивает это число ближе к 80%, но что это означает в реальном выражении?
По статистике результат не меняется: он ест меньше мяса.
Интенсивное животноводство они являются в значительной степени неустойчивой практикой, как с точки зрения планетарных ресурсов, так и денег. Это вредная для климата и вредная для здоровья отрасль. И мировые правительства, похоже, не реагируют быстро, чтобы гарантировать переход для многих (невинных) фермеров, несмотря на цифры, которые недвусмысленно демонстрируют необходимость отхода от этих моделей производства продуктов питания.
Фермы являются крупнейшими пользователями земли и воды в мире, ответственными за80% потерь почвы и 20% общего потребления энергии. Короче, производим только 20% того, что мы потребляем, генерирует не менее 58% выбросов. Ешьте меньше мяса, если не хотите его исключать.
Мировые лидеры не действуют
Публикация этих результатов делает еще более очевидным, что власть имущие демонстрируют огромное безразличие к все более очевидной реальности.
Мы решили (но собираемся ли мы делать это серьезно?) Сосредоточить наши усилия по декарбонизации на энергии, транспорте и отходах. Все действительные области для улучшения, но без решения проблемы потребления и производства мяса усилия будут напрасными. Любая страна, которая потребляет мяса больше, чем в среднем по миру, должна быть оштрафована как страна-загрязнитель.
COP26 не признала никакой ответственности мировой продовольственной системы за выбросы. Статья опубликованный в журнале Наука ранее в этом году заявил, что выбросы от производства продуктов питания все равно необходимо будет сокращать, если ископаемое топливо будет полностью уничтожено. Это не то и не другое, но оба требуют немедленного внимания.
Небольшие изменения для большой разницы
Есть ряд причин, по которым люди не хотят переходить на преимущественно растительную диету из бюджета, но эксперты предполагают, что простое и небольшое сокращение общего потребления мяса будет иметь коллективный эффект.
Ешь меньше мяса. Слушать. Ешьте мясо на один день меньше в неделю и начните играть свою роль.
