Una новое исследование крупномасштабное исследование, проведенное в Оксфорде и совместно финансируемое Всемирным фондом исследования рака и агентством Cancer Research UK, предлагает новые доказательства преимуществ диеты без мяса. Вегетарианская или веганская диета связана с более низким риском развития рака, чем потребление мяса животных, в том числе рыбы.
Оксфордские исследователи изучили связь между диетой без мяса и риском развития рака. Они сделали это, проанализировав данные более 472.000 XNUMX взрослых британцев которые принимали участие в Британском биобанке в период с 2006 по 2010 год.
Результаты исследования приходят в течение нескольких недель запрос от Европарламента, который призвал ЕС поддержать диету без мяса или преимущественно растительную диету для борьбы с раком.
Безмясная диета
Исследователи спросили участников исследования, как часто они ели мясо. Затем они поместили их в одну из четырех категорий в зависимости от типа диеты, как показано ниже:
Группа 1: мясоеды (те, кто ел мясо не менее пяти раз в неделю);
Группа 2: потребители с низким потреблением мяса (те, кто ел мясо пять раз и менее в неделю);
Группа 3: пескатари (те, кто ел рыбу и растительную пищу);
Группа 4: Вегетарианцы (безмясная диета);
У всех участников не было рака на момент набора, и они наблюдались более 11 лет, чтобы узнать, не развился ли он у них.
Результаты
В течение семилетнего периода у 12% участников, или у 54.961 XNUMX человека, были диагностированы как минимум две различные формы рак, включая рак предстательной железы и постменопаузальный рак молочной железы.
По сравнению с теми, кто много ест мяса, у потребителей с низким содержанием мяса риск заболеть раком ниже. 2%. У рыбаков был 10% меньше возможности заболеть раком, в то время как у тех, кто придерживался диеты без мяса, 14% меньше вероятности.
Виды рака
Что касается конкретных видов рака, исследователи обнаружили, что:
- «Умеренные» потребители мяса оказались в группе риска ниже чем 9% заболеть раком кишечника по сравнению с нормальными мясоедами;
- Женщины-вегетарианки имели 18% меньше вероятность развития постменопаузального рака молочной железы выше, чем у тех, кто регулярно ел мясо;
- Безмясная диета опасна ниже чем 31% рак простаты;
- Рыбаки пошли на риск. ниже чем 20% рака простаты.
Стоит отметить, конечно, что исследование выявило связь между низким потреблением мяса и снижением риска развития злокачественных опухолей. К этим факторам необходимо добавить другие, такие как курение и индекс массы тела.
Наконец, исследование пришло к выводу, что принятие определенной диетической практики, такой как употребление меньшего количества мяса или диета без мяса, может снизить риск рака.
