Ближайшее будущее
Нет Результат
Просмотреть все результат
23 сентября 2023
  • Главная
  • Технология
  • здоровье
  • Ambiente
  • Энергия
  • Транспорт
  • Пространство
  • AI
  • концепции
  • H+
Понимать, предвидеть, улучшать будущее.
CES2023 / коронавирус / Россия-Украина
Ближайшее будущее
  • Главная
  • Технология
  • здоровье
  • Ambiente
  • Энергия
  • Транспорт
  • Пространство
  • AI
  • концепции
  • H+

Понимать, предвидеть, улучшать будущее.

Нет Результат
Просмотреть все результат
медицина

Ученые приготовили два функциональных продукта для борьбы с анемией

Борьба с болезнями предполагает улучшение питания. Команда разрабатывает два продукта функционального питания против анемии.

Март 11 2021
Джанлука РиччиоДжанлука Риччио
⚪ 3 минуты
Поделиться12шпилька4Твитнуть8ОтправитьПоделиться2ПоделитьсяПоделиться2

ПРОЧИТАЙТЕ:

Группа российских ученых из Южно-Уральского государственного университета и их египетские коллеги создали два функциональных продукта для борьбы с анемией.

Это хлеб и напиток, богатый железом и белками, которые помогают лечить анемию, а также другие минералы, укрепляющие иммунную систему.

Статья о создании и преимуществах функциональных пищевых продуктов была опубликована в журнале «Обработка и консервирование пищевых продуктов» и «Растения».

Функциональные продукты: здоровье в бутылке и за столом

Собхи Ахмед Азаб ас-Сухайми

Международная группа ученых под руководством профессора Собхи Ахмед Азаб ас-Сухайми разработал своего рода «Настоящую кровь». Напиток, который буквально «делает кровь» за счет улучшения здоровья и насыщения. Функциональные продукты, такие как эта, могут звучать зарядом и полностью переломить тенденцию (хотя и падающую): вкусная, но «богатая» и тяжелая пища.

Статья продолжается после соответствующих ссылок

Доброе утро! Что на завтрак в 2050 году?

Мы все больше живем в пищевых болотах: что это такое и чем они вредны для нас

От привычек потребления перейти к здоровая еда Исследователи из Департамента технологий и организации общественного питания стремятся создать новые здоровые продукты.

Тотальная война с анемией

Последние разработки ученых направлены на борьбу с анемией и недоеданием. Эти болезненные состояния распространены в современном мире и от них можно избавиться, подкармливая себя, например, напитками и функциональными продуктами.

Настоящая кровь

Функциональные продукты

Под руководством профессора Аль-Сухайми группа исследователей создала и испытала специальный ферментированный свекольный сок для лечения и профилактики анемии.

Сок представляет собой смесь экстракта свеклы, молока и пробиотиков. Это первый ферментированный напиток, созданный для этой цели.

«Следует учитывать, что мы создали не лекарства, а натуральные функциональные продукты. Этот сок может восполнить недостаток железа, цинка, марганца и кальция в организме. Одна порция напитка удовлетворяет всю потребность в этих минералах. углеводов мало. Это поможет побороть анемию и улучшить пищеварение», — говорит он. Собхи Ахмед Азаб ас-Сухайми, профессор кафедры технологии и организации общественного питания Института спорта, туризма и сервиса.

«Железный» хлеб

Функциональные продукты

Вторым из функциональных продуктов питания против анемии является хлеб из лебеды. Мука из этой псевдо-пшеницы добавлялась к пшеничной муке, чтобы приготовить это блюдо. Экспериментально ученые установили, что при соотношении до 30% в выпечке сохраняются питательные элементы киноа. В таком количестве (30%) киноа никогда не использовалась для выпечки хлеба.

В этом супер хлебе в три раза увеличилось содержание аминокислот, в четыре раза увеличилось содержание железа, а витаминов и минералов стало еще больше. 300 граммов такого хлеба в день позволяют восполнить человеку все питательные вещества, содержащиеся в продукте. 100 граммов гарантируют такой же результат в сочетании с другими «насыщенными» продуктами, такими как мясо или яйца.

«В этом исследовании мы сосредоточились на потребностях беременных женщин и детей, которые часто страдают анемией и недоеданием. Этот хлеб поможет им справиться с этими проблемами. Также, несмотря на добавление лебеды, цена на этот хлеб будет приемлемой. Его смогут купить даже люди с низким достатком», — объясняет профессор Аль-Сухейми.

Ссылки: Эман Абдо и др. Пищевая ценность свеклы (бета обыкновенная Л.) и его потенциальное применение в функциональном напитке (2020). DOI: 10.3390 / Plants9121752
Собхи Эль - Сохайми А. и др. Разработка и характеристика функционального хлеба с добавлением муки из киноа, Journal of Food Processing and Preservation (2020). DOI: 10.1111 / jfpp.15180

Теги: поставлятьмалокровие

Последние известия

  • Jeddah Tower, строительная площадка небоскреба высотой в один километр, вновь открывается
  • Паучий шелк из модифицированного тутового шелкопряда: прочнее кевлара и 100% натуральный.
  • ВИР-1388, вакцина против ВИЧ, тестируется в США и Южной Африке.
  • MOWT, инновационная плавучая гидроэлектростанция для медленно текущих вод
  • КРАФТ, на какой стадии находится китайский проект по созданию искусственного Солнца?
  • Удаленная работа, сокращение выбросов вдвое
  • Транспортные поддоны в эпоху цифровых технологий: как Интернет произвел революцию в логистике
  • BMW 7 серии Protection: седан, который бросает вызов гранатам и огнеметам
  • Первые нервные сети, напечатанные на 3D-принтере с помощью биочернил
  • LCLS-II: включился самый мощный рентгеновский лазер в мире


Чат GPT Megaeasy!

Конкретное руководство для тех, кто приближается к этому инструменту искусственного интеллекта, также предназначенному для школьного мира: множество примеров приложений, указаний по использованию и готовых инструкций для обучения и опроса Chat GPT.

Подавать статьи, раскрывать результаты исследований или научные открытия написать в редакцию

Войдите в Telegram-канал Futurorossimo, нажмите здесь. Или следуйте за нами на Instagram, Facebook, Twitter, Мастодонт e LinkedIn.

FacebookTwitterInstagramTelegramLinkedInМастодонтPinterestTikTok

Ежедневное завтра.


Futurorossimo.it предоставляет новости о будущем технологий, науки и инноваций: если есть что-то, что вот-вот появится, здесь оно уже есть. FuturoProssimo является частью сети Вперед, исследования и навыки для будущих сценариев.

  • Ambiente
  • архитектура
  • Искусственный интеллект
  • Гаджеты
  • концепции
  • Дизайн
  • медицина
  • Пространство
  • Robotica
  • работа
  • Транспорт
  • Энергия
  • Французское издание
  • немецкое издание
  • Японская версия
  • Английский издание
  • Португальское издание
  • Русское издание
  • Испанское издание

Подписаться на рассылку новостей

  • Редакторы
  • Реклама на ФП
  • Персональные данные

© 2023 Футуропроссимо - Creative Commons License
Эта работа распространяется по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International.

Нет Результат
Просмотреть все результат
Понимать, предвидеть, улучшать будущее.
  • Главная
  • Технология
  • здоровье
  • Ambiente
  • Энергия
  • Транспорт
  • Пространство
  • AI
  • концепции
  • H+