Ближайшее будущее
Контакты
  • Главная
  • Технология
  • здоровье
  • Ambiente
  • архитектура
  • Энергия
  • Транспорт
  • Пространство
  • AI
  • концепции
  • Гаджеты
  • Италия Далее
  • H+
Август 15 2022

коронавирус / Россия-Украина

Ближайшее будущее

Новости, чтобы понять, предвидеть, улучшить будущее.

Нет Результат
Просмотреть все результат

Новости, чтобы понять, предвидеть, улучшить будущее.

Читайте в:  Chinese (Simplified)EnglishFrenchGermanItalianJapanesePortugueseRussianSpanish

Ученые приготовили два функциональных продукта для борьбы с анемией

Борьба с болезнями предполагает улучшение питания. Команда разрабатывает два продукта функционального питания против анемии.

Джанлука Риччиоdi Джанлука Риччио
in медицина
Поделиться12шпилька4Твитнуть7ОтправитьПоделиться2ПоделитьсяПоделиться1
Ученые приготовили два функциональных продукта для борьбы с анемией
Март 11 2021
⚪ Читается за 3 минут
A A

Группа российских ученых из Южно-Уральского государственного университета и их египетские коллеги приготовили два функциональных продукта для борьбы с анемией.

Это хлеб и напиток, богатые железом и белками, которые помогают лечить анемию, а также другие минералы, укрепляющие иммунную систему.

Статья о создании и преимуществах функциональных пищевых продуктов была опубликована в журнале «Обработка и консервирование пищевых продуктов» и «Растения».

Статья продолжается после соответствующих ссылок

Наносенсор обнаруживает пестициды во фруктах за считанные минуты

Новые продукты (даже те, которые я ненавижу) снизят воздействие на окружающую среду на 80%

США, в 2021 году альтернативы мясу спасли 1 миллион животных

Вы хотите спасти миллионы жизней? Просто поменяй соль

Функциональные продукты: здоровье в бутылке и за столом

Собхи Ахмед Азаб ас-Сухайми

Международная группа ученых под руководством профессора Собхи Ахмед Азаб ас-Сухайми разработал разновидность «Истинной крови». Напиток, буквально «кровоточащий», улучшающий здоровье и насыщающий. Такие функциональные продукты, как эта, могут показаться обвиняемыми и полностью изменить тенденцию (пусть и сокращающуюся): вкусную, но «богатую» и тяжелую пищу.

От привычек потребления перейти к здоровая еда Исследователи из Департамента технологий и организации общественного питания стремятся создать новые здоровые продукты.

Тотальная война с анемией

Последние разработки ученых направлены на борьбу с анемией и недоеданием. Эти болезненные состояния распространены в современном мире, и вы можете избавиться от них, если накормите себя, например, напитками и функциональной пищей.

Настоящая кровь

Функциональные продукты

Под руководством профессора Аль-Сухайми группа исследователей создала и протестировала специальный ферментированный свекольный сок для лечения и профилактики анемии.

Сок представляет собой смесь экстракта свеклы, молока и пробиотиков. Это первый ферментированный напиток, созданный для этой цели.

«Следует иметь в виду, что мы создали не лекарства, а натуральные функциональные продукты. Этот сок может восполнить недостаток в организме железа, цинка, марганца и кальция. Одна порция напитка полностью удовлетворяет потребность в этих минералах. Содержание углеводов в нем низкое. Это поможет преодолеть анемию и улучшить пищеварение », - говорит он. Собхи Ахмед Азаб ас-Сухайми, профессор кафедры технологии и организации общественного питания Института спорта, туризма и услуг.

«Железный» хлеб

Функциональные продукты

Второй из функциональных продуктов против анемии - хлеб из киноа. Мука из этой псевдо-пшеницы была добавлена ​​к пшеничной муке, чтобы приготовить эту еду. Экспериментально ученые обнаружили, что при соотношении до 30% в выпечке сохраняются питательные элементы киноа. В таком количестве (30%) киноа никогда не использовалась для выпечки хлеба.

В этом супер хлебе в три раза увеличилось содержание аминокислот, в четыре раза увеличилось содержание железа, а витаминов и минералов стало еще больше. 300 граммов такого хлеба в день позволяют человеку восполнить все полезные вещества, содержащиеся в продукте. 100 грамм гарантируют такой же результат в сочетании с другими «наваристыми» продуктами, такими как мясо или яйца.

«В этом исследовании мы сосредоточились на потребностях беременных женщин и детей, которые часто страдают анемией и недоеданием. Этот хлеб поможет им справиться с этими проблемами. К тому же, несмотря на добавление киноа, цена на этот хлеб будет приемлемой. Его смогут купить даже люди с низкими доходами », - объясняет профессор Аль-Сухайми.

Ссылки: Эман Абдо и др. Пищевая ценность свеклы (бета обыкновенная Л.) и его потенциальное применение в функциональном напитке (2020). DOI: 10.3390 / Plants9121752
Собхи Эль - Сохайми А. и др. Разработка и характеристика функционального хлеба с добавлением муки из киноа, Journal of Food Processing and Preservation (2020). DOI: 10.1111 / jfpp.15180

Теги: поставлятьмалокровие
Предыдущий пост

Apple Car, да: а потом? Вот какими могут быть автомобили от крупных технических дизайнеров

Следующее сообщение

Удивительные дроны FPV поражают в этом абсурдном видео

Сотрудничать

Подавать статьи, раскрывать результаты исследований или научные открытия написать в редакцию
  • Устройство левитации поднимает строительные материалы

    Устройство левитации поднимает строительные материалы

    5257 раз поделились
    Поделиться 2102 Твитнуть 1314
  • Kensho, кондиционер, которому не нужно электричество

    1840 раз поделились
    Поделиться 736 Твитнуть 460
  • Red Rail, в Китае начинается «перевернутый» Маглев, стоит 10% метра.

    1836 раз поделились
    Поделиться 734 Твитнуть 459
  • Это день CyberOne, нового робота-гуманоида от Xiaomi.

    1334 раз поделились
    Поделиться 534 Твитнуть 334
  • Прощай, механическая коробка передач: будущее автомобиля отмечено

    1297 раз поделились
    Поделиться 518 Твитнуть 324

архив

Взгляните сюда:

хвоя
концепции

Cheer Project, экологически чистые продукты из хвои

Каждый этап процесса естественен и дает жизнь биоразлагаемым, огнестойким, водонепроницаемым и перерабатываемым продуктам. Хвоя: торжество ...

Подробнее
съедобная электроника

Съедобная электроника, итальянская команда «татуирует» ее на еде, чтобы следить за ней.

Amazon Prime Теперь приносит мясо домой к нам

Amazon Prime Теперь приносит мясо домой к нам

Леса из нанотрубок, будущее носимых устройств

Леса из нанотрубок, будущее носимых устройств

Невероятный шанс открытия может привести к излечению от всех видов рака

Невероятный шанс открытия может привести к излечению от всех видов рака

Ежедневное завтра

Futurorossimo.it предоставляет новости о будущем технологий, науки и инноваций: если есть что-то, что вот-вот появится, здесь оно уже есть. FuturoProssimo является частью сети Вперед, исследования и навыки для будущих сценариев.

Подписаться на рассылку новостей

Ambiente
архитектура
Искусственный интеллект
Гаджеты
концепции
Дизайн

Разработка
Архив
реклама
Персональные данные

медицина
Пространство
Robotica
работа
Транспорт
Энергия

Для связи с редакцией FuturoProssimo пишите на [электронная почта защищена]

Китайская версия
Французское издание
Deutsche Ausgabe
Японская версия
Английский издание
Edição Portuguesa
Русское издание
Испанское издание

Эта работа распространяется по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International.
© 2021 Футуропроссимо

Нет Результат
Просмотреть все результат
  • Главная
  • Технология
  • здоровье
  • Ambiente
  • архитектура
  • Энергия
  • Транспорт
  • Пространство
  • AI
  • концепции
  • Гаджеты
  • Италия Далее
  • H+