Только в Соединенных Штатах два производителя альтернатив мясу (растительной пищи) спасли жизни не менее 630.000 2021 животных в XNUMX году. Данные были собраны из Всемирная защита животных (WAP), международная благотворительная организация, которая указывает: реальное число намного выше и превышает один миллион. Вы можете узнать больше здесь.
WAP провела свои расчеты, сравнив деятельность сетей ресторанов США, предлагающих продукцию двух основных брендов: Beyond Meat и Impossible Foods.
Оценка
В 2021 году более 211.000 77.000 свиней, 350.000 XNUMX коров и XNUMX XNUMX кур их пощадила продовольственная система США. А расчеты, как уже упоминалось, ограничиваются пока «скребком» по поверхности движения альтернатив мясу.
«В этой оценке мы не учли все виды продуктов растительного происхождения. Например, те, которые продаются в продуктовых магазинах, или те, которые входят в меню ресторанов», — уточняет агентство.
Реальные цифры намного выше
Оценки уже показывают огромное влияние альтернатив мясу на цепочку поставок продуктов питания, какими бы приблизительными они ни были. Во-первых, в прошлом году Impossible Foods запустила свою продукцию в 20.000 150 продуктовых магазинов по сравнению со XNUMX магазинами в прошлом году.
Кроме того, анализ WAP не включает яйца и молочные продукты. Данные предоставлены единственным брендом продуктов питания растительного происхождения. нулевое яйцо (а таких брендов уже десятки) показывают, что даже в птицеводстве цифры внушают уважение. По словам бренда, в 2021 году из американского рациона исчезло более миллиона «обычных» яиц. Если вы учтете, что «веганские яйца» компании требуют на 93% меньше воды и на 92% меньше земли, производя на 60% меньше парниковых газов, вы сами поймете, какие у нас есть возможности.
Альтернативы мясу: прогресс еще нужен
Хотя новость может порадовать ассоциации против забоя животных(я взял интервью у одного недавно вышел End The Slaughter Age), впереди еще долгий путь.
Только в США примерно каждый год 120 миллионов свиньи, 9 млрд. куры, 30 миллионов коровы е 320 миллионов кур-несушек, которых выращивают или забивают для еды.
Но музыка меняется. Все больше людей во всем мире отказываются от продуктов животного происхождения. Они делают это с убеждением, заменяя мясо и молочные продукты растительными или синтетическими альтернативами мясу. Следующие несколько лет будут еще более впечатляющими.
