Я родился в 1975 году и прожил свое детство между 70-ми и 80-ми годами, в эпоху ярких и неотразимых закусок, символов эфемерной, но незабываемой эпохи. На какое-то время я перестал пить газированные напитки, но недавно решил устроить себе ностальгический перерыв кока-колой (в стакане). Воспоминание о том, как после долгой игры в футбол на солнышке я вот так освежился. Я знаю, что вода лучше, не будьте моралистами. Это был ритуал, и я хотел вернуть себе память.
Первый глоток и окончание заклинания. Напиток, который когда-то был символом моих моментов радости, теперь имеет странное, почти искусственное послевкусие. Это я или что?
Незаметное, но радикальное изменение
Этот другой, почти неприятный вкус, оставивший у меня искусственное послевкусие, послужил поводом для небольшого «расследования» внутри моего круга знакомых и за его пределами. Что, в свою очередь, привело меня к горькому осознанию: не только Coca-Cola потеряла свой первоначальный вкус.
Другие закуски из моего детства, похоже, претерпели аналогичную трансформацию. Еще раз: это я или что?
(Полу)скрытая правда
Мой необычный конспирологический инстинкт получил справедливость, когда, углубляясь в «расследования», в том числе благодаря своей работе рекламщика, я наткнулся на явление, которое я недостаточно исследовал. Явление, известное как «скимпфляция».
Вещи? Этот термин описывает практику, принятую многими пищевыми компаниями, которые незаметно меняют рецепты своей продукции, чтобы сократить расходы. Это часто незаметное изменение предполагает замену качественных ингредиентов более дешевыми альтернативами. В результате продукты не только теряют свой первоначальный вкус, но и становятся менее полезными. Что-то, возможно, даже более тонкое, чем «шринкфляция», которая уменьшает размер посылок по той же цене, и, безусловно, неправильный ответ на вопрос «жадность», что характеризует последнюю фазу капитализма.
Несколько «преображенных» закусок
Coca-Cola: Потребители заметили изменение вкуса, объяснив это заменой сахара кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы.
Crackers Ritz: Устойчивый и идеально подходящий для погружения в воду. теперь они легко ломаются.
Twix: Текстура и вкус изменились, появились жалобы на вкус, похожий на вкус сахарного печенья, покрытого шоколадом.
Fanta: рецепт это изменилось в марте прошлого года, люди жалуются на отказ от апельсинового концентрата.
Другие популярные продукты, такие как шоколад и чипсы, также претерпели аналогичные изменения, ухудшив качество и изменив вкус, который когда-то делал их особенными.
Немалое влияние на здоровье
Помимо ухудшения вкуса, эти изменения могут даже оказать негативное влияние на здоровье потребителей. Ингредиенты, такие как искусственные сахара, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и менее дорогие масла иногда вводятся для замены более натуральных и полезных масел.
В конечном итоге эта «скрытая инфляция» ставит потребителей перед дилеммой: соглашаться на продукцию более низкого качества или платить более высокие цены. Вот почему важно внимательно читать этикетки, узнавать об изменениях, внесенных в продукты, и, по возможности, выбирать более здоровые альтернативы.
