Нет никаких сомнений в том, что мир приближается к эпохе «мяса, а не мяса», определяя действительные заменители пищи на растительной основе. Эра "невозможных" продуктов питания официально зародилась вчера в Атланте.
Beyond Meat и KFC, которые запустили тестирование в городе, в котором родилась Coca Cola, имеют беспрецедентный успех.
Куриные наггетсы из сети, известной жареной курицей, знаменитые наггетсы, представленные в овощной версии с овощным «мясом»? Они буквально разошлись, как горячие пирожки.
Впервые ресторан KFC в Атланте завершил сопровождение, оставив клиентов сухими уже через пять часов. Продажи «не куриных» наггетсов превысили продажи куриных наггетсов, которые обычно занимают целую неделю.
Что происходит сейчас?
KFC проходит сенсационный тест, и теперь у него есть надежный набор данных для анализа, чтобы решить, что делать. Масштабный тест или прямой запуск? Я не знаю, по каким критериям будут оценивать случившееся. Понятно, что KFC хотел бы сделать фальшивые бумаги (надеюсь, что нет), чтобы сказать, что мир приветствовал бы овощное «мясо» с распростертыми объятиями, которое при том же вкусе и текстуре не имеет внутри животных.
Помимо мяса
Лавровые венки также для Beyond Meat, одна из двух основных мировых компаний (другой Невозможные продукты), которые тянут спринт в мир зеленой еды. Мир, в котором интенсивное земледелие заменяется более умной и менее затратной системой земледелия.
Последствия такого изменения будут огромными, уже есть несколько аккредитованных исследований, которые доказывают это вне всякого сомнения
Возможность Beyond Meat обязательно будет использована в полной мере: это был самый обширный тест в области сертификации в своей истории, который поможет улучшить продукт, а также добавить новые варианты.
