Нет никаких сомнений в том, что мир приближается к эпохе «мясного без мяса», определяя жизнеспособные заменители продуктов питания на растительной основе. Вчера в Атланте официально родилась эра «невозможных» продуктов.
Beyond Meat и KFC, которые запустили тестирование в городе, в котором родилась Coca Cola, имеют беспрецедентный успех.
Куриные наггетсы сети, известной жареной курицей, знаменитые наггетсы, представленные в овощной версии, с «мясом», состоящим из овощей? Они буквально продавались как горячие пирожки.
Впервые ресторан KFC в Атланте завершил сопровождение, оставив клиентов сухими уже через пять часов. Продажи «некуриных» наггетсов превысили продажи куриных наггетсов, которые обычно происходят в течение целой недели.
Что происходит сейчас?
KFC проходит сенсационный тест, и теперь у него есть надежный набор данных для анализа, чтобы решить, что делать. Масштабный тест или прямой запуск? Я не знаю, какие критерии будут приняты при оценке произошедшего. Понятно, что KFC хотела бы сделать ложные заявления (надеюсь, что нет), заявив, что мир с распростертыми объятиями приветствовал бы растительное «мясо», которое при таком же вкусе и консистенции не содержит животных внутри.
Помимо мяса
Лавровые венки также для Beyond Meat, одна из двух основных мировых компаний (другой Невозможные продукты), которые запускают мир зеленой еды. Мир, который заменяет интенсивное земледелие системой более разумного и экологически чистого земледелия.
Последствия такого изменения будут огромными, уже есть несколько аккредитованных исследований, которые доказывают это вне всякого сомнения
Возможности Beyond Meat, безусловно, будут использованы в полной мере: это был самый обширный тест в области сертификации в своей истории, который поможет улучшить продукт, а также добавить новые варианты.
