Давайте не будем это отрицать: мороженое — одно из самых прекрасных изобретений, когда-либо созданных. На меня он действует необычайно успокаивающе, как в «базовом» варианте (только шоколадный, спасибо), так и в расширенном (утопленный в кофе, большое спасибо). То, что я вижу, однако, заставляет меня морщить нос: мысль о том, «какие духи нанести на мороженое», чтобы придать ему аромат, еще не приходила мне в голову.
Американская сеть мороженого Соль и солома он сотрудничал с парфюмерией Воображаемые авторы создать три аромата для использования в качестве… начинки для мороженого. Вещества, используемые для создания аромата, буквально замерзают при таких температурах, но аромат (который также влияет на послевкусие мороженого) будет выделяться каждый раз, когда мороженое подносят ко рту.
Мороженое с Eau de Stracciatell.
Считайте их усилителями вкуса. Думайте об этом как о дегустации вин, где обоняние и питье усиливают впечатления. Ведь наука тоже ищет пути электронно воспроизвести ощущение запахов, возможно, чтобы иметь возможность обогатить «метавселенная следующая«. Делайте что хотите, дело в том, что эта штука существует не из-за меня.
Три «кулинарных» аромата мороженого уже разработаны? Облако какао, с эквадорским шоколадом, солодовым молочным коктейлем и нотками японского виски. Обморок цитрусовых с лаймом, личи и итальянским лимоном. В конце, Цветочный шлейф с жасмином, жимолостью и полевыми цветами. Как и у всех уважающих себя ароматов, есть и небольшие трэвел-тестеры. По словам представителей обеих компаний, добавление ими мороженого с разными вкусами обеспечит захватывающие впечатления от ароматов и вкусов, которые тают во рту.
И вы, вероятно (я не даю никаких гарантий), будете избегать добавления слишком большого количества сиропов или ароматизаторов, чтобы придать больше вкуса простой ложке ванили. Это могло бы стать решением для будущего с «полными глазами и пустыми руками» в попытке не переусердствовать за столом.
Дебют ароматов мороженого? Буквально вчера в магазинах Salt & Straw. Посмотрим, сработает ли это: в худшем случае, чтобы не преувеличивать с ложкой, я мог бы распылить немного этого вещества на запястья и понюхать его, представив, что это хороший Algida Magnum.
