Необходимая предпосылка для того времени: какие бы функции они ни имели, облизывать свои гаджеты и электронику ни в коем случае не рекомендуется.
Если только вы не исследователь из Университета Мэйдзи в Японии, который изобрел то, что называют синтезатором вкуса. Устройство, способное искусственно воссоздавать на языке пользователя любой аромат из пяти различных известных ароматов.
Есть пять известных вкусов, которые распознаются вкусовыми рецепторами: сладкий, соленый, кислый, горький и умами. Хотя эти ароматы улавливаются всеми вкусовыми рецепторами, некоторые области языка имеют немного более высокую чувствительность к одним вкусам, чем другие.
Много лет назад считалось, что на языке есть участки с очень резким разделением каждого аромата. Сегодня мы знаем, что распределение более однородно, чем мы думали.
Наше лучшее понимание того, как работает язык, было ключом к созданию синтезатора вкусов.
Его создатель, Хомей Мияшита, называет его «синтезатором Норимаки».
Было много попыток искусственно имитировать вкус на языке с присутствием пищи и без нее, но они, как правило, сосредоточены на конкретном вкусе или усилении одного аромата, например, усилении соленого вкуса без необходимости добавления соли.
Синтезатор Норимаки использует более агрессивный подход с использованием пяти гелей, которые при контакте с человеческим языком вызывают пять различных вкусов. Этакие "картриджи", как для принтера.
Эти гели, каждый из которых имеет свой цвет, имеют разную основу. На десерт глицин, глутамат для умами и т. д. Когда устройство прижимается к языку, оно образует своего рода электрическую цепь через тело, что облегчает использование метода, известного как электрофорез. Смешение дозировок и распределения этих гелей дает точное ощущение вкуса. Точнее: специфический вкусовой профиль.
Есть ли «печеные макароны»?
Во время тестирования синтезатор ароматов Norimaki позволил пользователям ощутить вкус многих вещей. От мармеладных конфет до суши, не кладя ни грамма пищи на язык.
В нынешнем виде Prototipo Он немного громоздкий, но его можно легко превратить в компактное устройство размером с электронную сигарету.
Я бы купил синтезатор вкуса: Я не курю, но иногда могу съесть порцию шоколада или сырой ветчины, не съев при этом ни единой калории.
