Исследователи Центр Джона Иннеса из Нориджа, Англия, модифицировали геном томатов, чтобы заблокировать выработку определенного фермента, заставляющего растения накапливать провитамин D3. Когда они подвергаются воздействию ультрафиолетового света, провитамин D3 превращается в витамин D. Теперь всего один помидор может обеспечить около 20% рекомендуемой суточной нормы витамина D. Такие ГМО-продукты, как этот и другие, только что были легализованы в Великобритании.
Еда «Брекзит».
До сих пор выращивание и сбыт этих продуктов было практически невозможным из-за ограничений Европейского Союза на продукты с ГМО. Однако после Брексита Великобритания пошла по совершенно иному пути.
Британское правительство приняло закон, облегчающий исследования и выращивание генетически модифицированных растений, с заявленной целью уже в следующем году генетически модифицированные продукты на полках супермаркетов.
ГМО продукты, возможные преимущества и риски
Конечно, инновации, «очищенные» законами Великобритании, могут принести пользу производителям, потребителям и даже окружающей среде. Помимо создания более питательных продуктов питания, редактирование генов может увеличить сельскохозяйственное производство во многих отношениях. Оно может сократить использование инсектицидов и удобрений, позволяет выращивать культуры, более устойчивые к изменению климата, а другие преимущества все еще изучаются.
Любопытно, что помидор — самый изучаемый овощ: помимо того, что в английском исследовании, есть еще «фиолетовый». утвержден в прошлом году FDA после 10 лет экспериментов и наблюдений. Содержит антоцианы в большом количестве и был создан для борьбы с раком. Однако в Кембридже они были готовы в течение 8 лет также картофель с более твердой структурой, который не «вмятин» и поэтому меньше гниет.
В то же время технология редактирования генов и появление ГМО-продуктов по-прежнему вызывают обеспокоенность по поводу их долгосрочного воздействия на человека. Около трети взрослых британцев считают, что генетически модифицированные продукты небезопасны.
Необходимо также учитывать проблемы, связанные с возможным экспортом, торговлей и маркировкой этих генетически модифицированных продуктов, особенно на едином европейском рынке.
По существу
Как ни крути, а легализация ГМО-продуктов в Великобритании — исторический факт (здесь можно прочитать текст закона на сайте британского парламента). Ученые и исследователи играют ключевую роль в том, чтобы общественность поняла преимущества (и безопасность) редактирования генов. Если они смогут продемонстрировать, что использование этих методов может привести к созданию более здоровых и устойчивых продуктов, они преодолеют негативное восприятие.
Это немаловажный фактор, учитывая, что ЕС также планирует либерализовать правила в отношении продуктов питания с ГМО. Законопроект запланирован на середину 2023 года: а у вас? Что вы будете делать? Положите ли вы их на стол, откажетесь или подождите немного, чтобы посмотреть, как пойдет?
Дайте нам знать в социальных сетях Futuro Prossimo.
