Нет Результат
Просмотреть все результат
Суббота, 9 января 2021 г.
Chinese (Simplified)EnglishFrenchGermanItalianJapanesePortugueseRussianSpanish
  • |
  • Технология
  • медицина
  • компания
  • Ambiente
  • Пространство
  • Транспорт
  • Прогнозы
  • концепции
  • H+
Нет Результат
Просмотреть все результат

Covid-19 Обновления »

Ноябрь 26 2020
in Прогнозы

Четыре пищевых тренда, которые сохранятся в 2021 году

Chinese (Simplified)EnglishFrenchGermanItalianJapanesePortugueseRussianSpanish

Сотрудничать!

Мы открыты для видения о будущем. Подать статью, раскрыть результаты поиска или научные открытия, показывает точки зрения на тему, рассказывает об изменении.

КОНТАКТЫ
пищевой тренд 2021
Поделиться10шпилька2Твитнуть7ОтправитьПоделиться2
Теги: питаниетенденции

Продовольственные тенденции 2021 года призваны заимствовать и ускорить тенденции 2020 года. Тенденции, которые изменят будущее питания к лучшему.

Джанлука Риччиоdi Джанлука Риччио
6 минуты чтения

последняя

Лечебные инструменты, такие как Балиса, помогают пациентам увидеть исцеление

Биосенсор с наноматериалом определяет антитела Covid за 10-12 секунд

CES 2021, цифровая кабина Samsung: в кабине огромный экран

Sunflower House, концепция дома с положительным воздействием на окружающую среду

Генетический допинг: можно ли обнаружить спортсменов, изменяющих ДНК?

См. также:

Хорошие новости: иммунитет от Covid сохраняется годами или десятилетиями.

Хорошие новости: иммунитет от Covid сохраняется годами или десятилетиями.

Зеленый свет для космического телескопа НАСА SPHEREx

Зеленый свет для космического телескопа НАСА SPHEREx

Цифровое здоровье: вот тенденции, которые в 2021 году вырастут (или потерпят неудачу)

Цифровое здоровье: вот тенденции, которые в 2021 году вырастут (или потерпят неудачу)

Чонсу Ли снова поражает, создав модульный электровелосипед One Line для всей семьи

Чонсу Ли снова поражает, создав модульный электровелосипед One Line для всей семьи

Рамановское портативное устройство для определения стресса растений

Рамановское портативное устройство для определения стресса растений

Профсоюз работников Google: эпохальный поворотный момент. Что будет с Tech Giant?

Профсоюз работников Google: эпохальный поворотный момент. Что будет с Tech Giant?

O2 Treehouse запускает сеть домиков на деревьях BnB

O2 Treehouse запускает сеть домиков на деревьях BnB

Человек с параличом нижних конечностей ест в одиночестве, управляя разумом двумя роботизированными конечностями

Человек с параличом нижних конечностей ест в одиночестве, управляя разумом двумя роботизированными конечностями

Крупнейшие космические миссии 2021 года (и их шансы на успех)

Крупнейшие космические миссии 2021 года (и их шансы на успех)

человек держит коричневое деревянное любовное письмо

2020 год для нейробиологии, долголетия и искусственного интеллекта - год впереди

Пагурус, сказочный катамаран-амфибия Лаццарини

Пагурус, сказочный катамаран-амфибия Лаццарини

Пэт Браун: "пищевые технологии заменят использование животных к 2035 году"

Пэт Браун: "пищевые технологии заменят использование животных к 2035 году"

См. также:

Лечебные инструменты, такие как Балиса, помогают пациентам увидеть исцеление

Лечебные инструменты, такие как Балиса, помогают пациентам увидеть исцеление

Майкл Лавин, основатель и управляющий партнер Germin8 Ventures , говорит, что за последнее десятилетие потребители очень увлекательно изменили свое отношение к еде. «Когда-то мы отдавали предпочтение недорогому и удобному питанию, со временем мы стали уделять больше внимания здоровью. Теперь потребители также хотят функциональные и полезные для здоровья ингредиенты »,

Лавин говорит, что потребители все больше осознают роль диеты в их здоровье. Он прав. Что касается пищевых тенденций, это понимание будет только расти даже в 2021 году.

В глобальном масштабе хронические заболевания представляют собой более 70% всех смертей каждый год, но 80% некоторых хронических заболеваний можно предотвратить с помощью более здоровой диеты. Диета - второй по величине фактор риска ранней смерти после курения и, что интересно, ему не хватает плохих продуктов и полезных питательных веществ, которые отсутствуют в нашем рационе.

Может быть, вы также заинтересованы

5 гаджетов и технологических трендов июня 2020 года

Foxtail Supper Club, виртуальные ужины мы готовим и едим «вместе»

Актуальные темы 50, 100 и 150 лет назад

Приближается эпоха «печатной» еды.

Вот четыре тенденции в еде, которым суждено остаться.

1

Данные и прослеживаемость

второй Жан Пунье, Генеральный директор Улучшение урожая, Часть этой новой осведомленности о здоровье и продуктах питания переходит в тему прослеживаемости. Прослеживаемость выйдет за рамки безопасности пищевых продуктов и методов производства. В конечном итоге он будет включать аромат, вкус, текстуру, питательную ценность и другие аспекты качества пищи. Большие данные развивались, но использование этих данных еще не началось, и в 2021 году эта тенденция в области пищевых продуктов значительно улучшится.

Осознавая эту тенденцию в области пищевых продуктов в 2021 году, мелким фермерам в отдаленных частях мира необходимо будет точно показать происхождение всех факторов, которые положительно влияют и характеризуют продаваемые ими продукты питания.

2

Создание альтернативных и клеточных белков

Если мы посмотрим на рынок альтернативных белков, то Отчет McKinsey за 2019 год на альтернативных белках показали, что продажи продуктов растительного происхождения выросли на 17% в 2018 г.. В 2019 году UBS подсчитал, что рынок растительных белков или альтернативного мяса он будет расти на 28% в год. 80 миллиардов евро в 2030 году.

Последние двенадцать месяцев были периодом, когда многие новые игроки продемонстрировали инвесторам и средствам массовой информации доказательство концепции этой пищевой тенденции. Международные ярмарки как Сиал, несмотря на то, что физическая форма приостановлена ​​из-за Covid, продолжает отбирать и выпускать новинки как на потребительском рынке, так и на рынке кормов.

Насекомое это одна из тех компаний. Насекомое хочет изменить пищевую цепочку с помощью насекомых. Компания, получившая 425 миллионов долларов финансирования превращает выращиваемых на фермах насекомых в пищу премиум-класса. «Мы считаем, что рыба, питаемая экологически чистыми белками (мучные черви), станет сертифицированной этикеткой и, следовательно, станет требованием для аквакультуры в будущем», - говорит он. Антуан Юбер, Генеральный директор Ÿnsect.

Это сектор, связанный с риском. Неудовлетворительный вкус, восприятие потребителя и многое другое могут подорвать эту зарождающуюся отрасль. По этой причине 100% овощные продукты могут в конечном итоге преобладать во вкусах потребителей и на рыночных долях.

3

Повышенное удаление углерода за счет природных сельскохозяйственных проектов

коровы, выращенные с использованием механизмов снижения содержания метана

Есть много сельскохозяйственных маршрутов для уменьшения или удаления углерода. Один я проиллюстрировал в последней тенденции в области питания: это появление белков. Углерод отрицательный и вертикальные фермы. А вертикальная ферма использует на 98% меньше земли, значительно сокращая углеродный след производства белка и не производя отходов.

На продовольственную систему приходится около 26% (13,6 млрд тонн) мировых выбросов парниковых газов, при этом животноводство вносит основной вклад. Из 13,6 миллиарда тонн эквивалента CO2 примерно 31% приходится на кишечную ферментацию и 18% землепользования для животноводства.

Что случилось бы если бы все перестали есть мясо, или сокращение интенсивного земледелия? Прежде чем задать этот вопрос, давайте спросим себя, как изменить существующие методы ведения сельского хозяйства. Самым серьезным препятствием является не доступность технологий, а экономические факторы, необходимые для стимулирования внедрения и изменения практик.

Существуют добавки, которые не позволяют животным выделять метан, но снижают прибыль фермеров и поэтому не используются в больших масштабах. Существуют также методы выпаса, которые создают динамику, в которой выбросы от данного стада более чем компенсируются углеродом, улавливаемым в почве, но эти восстановительные стратегии не являются нормой из-за их сложности.

Альтернативные технологии, рынки и белки будут все больше вмешиваться в этот сектор и позволят сместить животноводство в сторону более устойчивой модели.

4

Еда как лекарство

Глобальная пандемия Covid-19 затронула все аспекты отрасли и наш коллективный образ жизни. Блокировка замедляет инвестиции, но в то же время создает возможности для новых предприятий, которые сосредоточены на пищевой тенденции, связанной с продуктами питания как лекарствами.

Что означает еда как лекарство? Любой продукт или услуга, которые передают энергию еде как средству здоровья. В дальнейшем это может включать в себя потребительские приложения, которые функционируют как тренеры по питанию с искусственным интеллектом (ИИ), продукты с подтвержденными доказательствами активными ингредиентами или индивидуальные добавки, направленные на индивидуальное улучшение микробиома.

Инновации в области пищевых продуктов как медицины будут включать вычислительные платформы для открытия новых питательных веществ, которые значительно укрепят наше здоровье. Методы биопереработки для производства ценных питательных веществ по низкой цене. Новые культуры для восстановления или обогащения биоразнообразия. Даже новый безопасный и надежный химикат для фермеров.

К 45.000 году глобальный ущерб от хронических болезней составит 2030 XNUMX миллиардов евро. По этой причине еда как лекарство представляет собой гигантскую тенденцию в области пищевых продуктов. Огромная возможность решать проблемы и привлекать инвестиции.

Прокомментируйте этот пост во всех социальных сетях, где присутствует Futuroprossimo.it ( Facebook, Instagram, Twitter, Telegram, LinkedIn, Vkontakte, Flipboard )

Будущее:

Искусственный интеллект

Инженеры используют ИИ для преобразования древних карт в спутниковые изображения

трансгуманизма

Специальная гипербарическая терапия может остановить и обратить вспять старение

Супер гаджеты

Итальянский стартап разошелся фотовольтаической лыжной маской.

Дизайн

Тюльпан, впечатляющий небоскреб «тюльпан» в Лондоне.

Самые читаемые недели

  • Австралии нашли способ вылечить болезнь Крона

    Австралии нашли способ вылечить болезнь Крона

    Акции 7067
    Поделиться 6042 Твитнуть 427
  • Пэт Браун: "пищевые технологии заменят использование животных к 2035 году"

    Акции 78
    Поделиться 31 Твитнуть 20
  • Рост численности населения мира прекратится через столетия

    Акции 1169
    Поделиться 467 Твитнуть 292

последняя

Робототехника и нейробиология находят точки встречи

Снечи, крошечный дом на солнечной энергии, плывущий, как рыбацкая лодка

Чжан Тунцзе, первый член SETI в Китае. "Инопланетянин? Мы будем первыми, кто его найдет "

Будущий «соларпанк» Мехико

3 столпа, которые сделают 2021 год годом Великой перезагрузки

Следующая статья
10 медицинских инноваций для будущего здравоохранения

10 медицинских инноваций для будущего здравоохранения

Futuroprossimo.it итальянский ресурс футурологии, открытый с 2006 года: каждый день новости о ближайшем будущем. Научные открытия, медицинские исследования, прототипы, концепции и прогнозы о будущем бесплатно.

Тег

Ambiente архитектура Comunicazione концепции чаевые Энергия события Гаджеты Будущее вчера Газета завтрашнего дня медицина Военный Прогнозы Robotica компания Пространство Технология трансгуманизма Транспорт Видео

категории

автор

Джанлука Риччио, копирайтер и журналист - Родился в 1975 году, он является креативным директором рекламного агентства, он связан с Итальянским институтом будущего, Мировым обществом будущего и H +, Сетью итальянских трансгуманистов.

Сотрудничать! Вы заинтересованы в написании поста на Futuroprossimo? Щелкните здесь для контактов.

Главная / автор / идея / архив / Реклама на ФП

© 2020 Futuroprossimo - Создано специально для Be Here

© 2020 Futuroprossimo - Создано специально для Be Here

  • Главная
  • Контакты
  • архив
  • Технология
  • медицина
  • Транспорт
  • Прогнозы
  • компания
  • Ambiente
  • трансгуманизма

© 2019 Futuroprossimo - Специально Быть здесь

Этот сайт использует куки. Продолжая читать, вы даете согласие на их использование.