Ближайшее будущее
Нет Результат
Просмотреть все результат
Март 27 2023
  • Главная
  • Технология
  • здоровье
  • Ambiente
  • Энергия
  • Транспорт
  • Пространство
  • AI
  • концепции
  • H+
Понимать, предвидеть, улучшать будущее.
CES2023 / коронавирус / Россия-Украина
Ближайшее будущее
  • Главная
  • Технология
  • здоровье
  • Ambiente
  • Энергия
  • Транспорт
  • Пространство
  • AI
  • концепции
  • H+

Понимать, предвидеть, улучшать будущее.

Нет Результат
Просмотреть все результат
Италия Далее

Итальянские вертикальные фермы входят в салон авторской кухни

Вертикальные фермы и итальянская высокая кухня обречены на долгий и счастливый брак. В Милане мы станем свидетелями его «обещания».

Январь 23 2023
Джанлука РиччиоДжанлука Риччио
⚪ 3 минуты
ПоделитьсяшпилькаТвитнутьОтправитьПоделитьсяПоделитьсяПоделиться

ПРОЧИТАЙТЕ ЭТО В:

Когда-то они были только в Сингапуре. Потом мы увидели «расцвет» одного из них, самого большого в Европе, в Дании. А в США, в Средний Восток, повсюду. Рост вертикальных ферм растет во всем мире, и все больше компаний и стартапов инвестируют в эту технологию, чтобы удовлетворить растущий спрос на свежие и экологичные продукты на мировой кухне. Даже Италия сегодня вносит свой вклад, как всегда (речь идет о еде), как бесспорная королева.

Вертикальные фермы и высокая гастрономическая культура: идеальное сочетание в Италии

Идентичность Милан 2023 это самый важный конгресс авторской кухни в нашей стране. Почти «святилище» для тех, кто хочет узнать и показать эволюцию итальянского гастрономического совершенства. В этом году мероприятие (которое пройдет с 28 по 30 января) смотрит в будущее. И это благодаря очаровательному названию, конечно, но и с большим содержанием. «Революция подается», — говорится в ответе. О какой революции идет речь?

О высокой кухне говорить особо нечего: итальянская кухня занимает первое место в мире по ингредиентам и традициям. Кухня, способная вобрать в себя тысячелетние культурные влияния со всего мира благодаря необычайному таланту поваров. А о революции? Что ж, следующий шаг — это тот, который сочетает в себе качество сырья с устойчивостью: и здесь в игру вступают вертикальные фермы.

вертикальные фермы и высокая кухня

Вертикальная ферма на кухне шеф-повара

Среди участников Identità Milano 2023 есть компания, о которой, как мне кажется, в ближайшие годы будут много говорить. Называется Планета Фермы, была основана в 2018 году Лука Траваглини e Дэниел Бенатофф и сегодня она управляет тремя производственными площадками, включая одну из крупнейших и самых современных вертикальных ферм в мире, расположенную недалеко от Милана. Они уже «ступили» на кухню тех, кто покупает их продукцию (салаты разных видов и овощное песто, доступные в супермаркете), а сегодня распространяют дискурс на крупный общепит.

Статья продолжается после соответствующих ссылок

Шотландия тестирует «гидропонные леса» на устойчивость к изменению климата

ECO-1, Дубай будет иметь самую большую вертикальную ферму в мире. И это не будет последним

Чтобы показать шеф-поварам перспективу на ближайшие годы, Planet Farms также открыла вертикальную ферму в Брусапорто, провинция Бергамо. Там, в парке, находится растение, относящееся к Da Vittorio, ресторану с тремя звездами Мишлен в Palmares.

кухня повар вертикальные фермы
«Комната выращивания» вертикальной фермы все больше соединяется с кухней ресторана.

Огород в каждом ресторане?

Рассмотрим ресторан, где люди могут смотреть, как в витрине, на растения, которые они находят на столе, и наблюдать, как они растут. Растения, которые не потребляют гектаров земли, не сбрасывают воду и «путешествуют» от посева до тарелки (проходя через кухню) без компромиссов, ни химии, ни остатков.

Цель «зеленой» самодостаточности не является невыполнимой: вертикальные фермы — это модульные конструкции, которые могли бы найти место на кухне каждого отеля и ресторана, доставляя еду, не лишая землю ее ресурсов. По моему мнению, это участие имеет большое стратегическое значение. Технология вертикальных ферм не делает «подиума»: она решительно входит в такой сектор и уже демонстрирует свою преобразующую способность.

Теги: Вертикальные фермыпитание


Чат GPT Megaeasy!

Конкретное руководство для тех, кто приближается к этому инструменту искусственного интеллекта, также предназначенному для школьного мира: множество примеров приложений, указаний по использованию и готовых инструкций для обучения и опроса Chat GPT.

Подавать статьи, раскрывать результаты исследований или научные открытия написать в редакцию

Самые читаемые месяца

  • AirCar, летающий автомобиль Лаззарини, гоночный автомобиль со скоростью 750 км/ч и 4 сиденьями.

    397 раз поделились
    Поделиться 159 Твитнуть 99
  • Окулус дает VR визит к дому Анны Франк

    195 раз поделились
    Поделиться 78 Твитнуть 49
  • Животные, которые знают, как жить вечно и где их найти

    952 раз поделились
    Поделиться 380 Твитнуть 238
  • Жесткая правда: будет ли Китай уже сильнее США в конфликте?

    5 раз поделились
    Поделиться 2 Твитнуть 1
  • Оффшорная солнечная энергия: Seavolt собирается произвести революцию в отрасли

    4 раз поделились
    Поделиться 1 Твитнуть 1
  • Поговорим с животными: биоакустическая революция проходит через ИИ

    5 раз поделились
    Поделиться 1 Твитнуть 1
  • Будущее фотографии только за компьютерами

    4 раз поделились
    Поделиться 1 Твитнуть 1

Войдите в Telegram-канал Futurorossimo, нажмите здесь. Или следуйте за нами на Instagram, Facebook, Twitter, Мастодонт e LinkedIn.

Ежедневное завтра.


Futurorossimo.it предоставляет новости о будущем технологий, науки и инноваций: если есть что-то, что вот-вот появится, здесь оно уже есть. FuturoProssimo является частью сети Вперед, исследования и навыки для будущих сценариев.

FacebookTwitterInstagramTelegramLinkedInМастодонтPinterestTikTok
  • Ambiente
  • архитектура
  • Искусственный интеллект
  • Гаджеты
  • концепции
  • Дизайн
  • медицина
  • Пространство
  • Robotica
  • работа
  • Транспорт
  • Энергия
  • Французское издание
  • немецкое издание
  • Японская версия
  • Английский издание
  • Португальское издание
  • Русское издание
  • Испанское издание

Подписаться на рассылку новостей

  • Редакторы
  • Реклама на ФП
  • Персональные данные

© 2022 Футуропроссимо - Creative Commons License
Эта работа распространяется по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International.

Нет Результат
Просмотреть все результат
Понимать, предвидеть, улучшать будущее.
  • Главная
  • Технология
  • здоровье
  • Ambiente
  • Энергия
  • Транспорт
  • Пространство
  • AI
  • концепции
  • H+