Ближайшее будущее
Нет Результат
Просмотреть все результат
Октябрь 3 2023
  • Главная
  • Технология
  • здоровье
  • Ambiente
  • Энергия
  • Транспорт
  • Пространство
  • AI
  • концепции
  • H+
Понимать, предвидеть, улучшать будущее.
CES2023 / коронавирус / Россия-Украина
Ближайшее будущее
  • Главная
  • Технология
  • здоровье
  • Ambiente
  • Энергия
  • Транспорт
  • Пространство
  • AI
  • концепции
  • H+

Понимать, предвидеть, улучшать будущее.

Нет Результат
Просмотреть все результат
Технология

Заменители сахара из цитрусовых изменят пищевую промышленность

Новаторское открытие может помочь избежать потребления большого количества сахара в качестве подсластителя и преобразовать пищевую промышленность.

22 сентября 2022
Джанлука РиччиоДжанлука Риччио
⚪ 3 минуты
Поделиться10шпилька3Твитнуть7ОтправитьПоделиться2ПоделитьсяПоделиться1

ПРОЧИТАЙТЕ:


Кто ненавидит сахар? Это фантастический дикий символ, который сделал пищевую промышленность (и полмира) буквально зависимой от его вкуса. Ясно, что это не имеет никаких положительных последствий, все эксцессы губительны. диабет тип 2 е ожирение они здесь, чтобы напомнить нам и 2,5 миллиардам людей, которые страдают от этого.

Нам потребуются некалорийные заменители: настоящий «Святой Грааль», за которым исследователи гоняются десятилетиями: и кто-то, возможно, нашел то, что мы ищем. 

Сладость от цитрусовых

Научная группа из Института пищевых и сельскохозяйственных наукУниверситет Флориды натуральные подсластители, полученные из цитрусовых, группы фруктов, которые можно выращивать практически в любой точке мира.

Революционное открытие, которое может дать пищевой промышленности новые возможности для производства продуктов питания и напитков с низким содержанием сахар и сладость, сравнимая с настоящей.

Статья продолжается после соответствующих ссылок

«Сахарные» проточные батареи, сладкое будущее: больше энергии, меньше затрат

Новый сахар и древесный материал прокладывают путь к «растворимым» столовым приборам

Доцент пищевых наук Ю Ван, руководивший проектом, в восторге от результатов. У него есть на то причины, они потрясающие: выявили при изучении 11 сортов цитрусовых 8 новых подсластителей или соединений, улучшающих сладость.

Пищевая промышленность может трансформироваться

«Мы определили естественный источник искусственного подсластителя Oxime V, который ранее никогда не был идентифицирован ни в каком природном источнике», — сказал Ван.

Это открытие создаст новые возможности для производителей цитрусовых и поможет в выборе сортов для разведения.

Эффект домино, который затронет сельское хозяйство, пищевую промышленность и здоровье человека.

Уменьшение сахара без снижения сладости пищи — это «улучшение», которое затрагивает все виды продуктов: в настоящее время нет альтернативы сахару, которая не изменяет каким-либо образом то, что мы едим, между вкусом и послевкусием. И это «вынуждает» пищевую промышленность возиться с ароматами и веществами, чтобы сбалансировать результат (как будто она уже не производила ультрапереработанные продукты, со всеми вытекающими отсюда последствиями).

Программа селекции цитрусовых UF/IFAS, охватываемая этим исследованием, опубликована в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии (Я связываю это здесь) имеет поистине преобразующий потенциал.

Среди 11 вариантов уникальных и исключительных вкусов я отмечаю UF 914 (гибрид грейпфрута), EV-2 и OLL-20 (оба сладкие апельсины). В проект также были включены мандарины, в том числе Sugar Belle, Bingo, 13-51, 18A-4-46, 18A-9-39 и 18A-10-38.

Иногда нужны сладкие новости.

Теги: Алиментысахар

Последние известия

  • Спать стоя с Жираффенапом: будущее, которого мы не заслужили
  • Вавилонская таблица с теоремой Пифагора обнаружена... за 1000 лет до него
  • ЛК-99, новый эпизод: действительно ли он сверхпроводник при комнатной температуре?
  • Комментарий la CVP Impack Machine de Sparck Technologies peut Revolutionner l'Industrie de l'Emballage
  • Нобелевская премия по медицине создателям методов мРНК, лежащих в основе вакцин против Covid
  • SciMatch: сделай селфи и встретишь свою вторую половинку
  • Будущий мониторинг глюкозы? Новый, оригинальный датчик пота
  • От смерти к страсти: если яд паука победит эректильную дисфункцию
  • Стареть? Нет, спасибо: будущее долголетия между исследованиями и предположениями
  • Видеоигры и фотореализм: граница между игрой и реальностью становится всё тоньше


Чат GPT Megaeasy!

Конкретное руководство для тех, кто приближается к этому инструменту искусственного интеллекта, также предназначенному для школьного мира: множество примеров приложений, указаний по использованию и готовых инструкций для обучения и опроса Chat GPT.

Подавать статьи, раскрывать результаты исследований или научные открытия написать в редакцию

Войдите в Telegram-канал Futurorossimo, нажмите здесь. Или следуйте за нами на Instagram, Facebook, Twitter, Мастодонт e LinkedIn.

FacebookTwitterInstagramTelegramLinkedInМастодонтPinterestTikTok

Ежедневное завтра.


Futurorossimo.it предоставляет новости о будущем технологий, науки и инноваций: если есть что-то, что вот-вот появится, здесь оно уже есть. FuturoProssimo является частью сети Вперед, исследования и навыки для будущих сценариев.

  • Ambiente
  • архитектура
  • Искусственный интеллект
  • Гаджеты
  • концепции
  • Дизайн
  • медицина
  • Пространство
  • Robotica
  • работа
  • Транспорт
  • Энергия
  • Французское издание
  • немецкое издание
  • Японская версия
  • Английский издание
  • Португальское издание
  • Читать далее
  • Испанское издание

Подписаться на рассылку новостей

  • Редакторы
  • Реклама на ФП
  • Персональные данные

© 2023 Футуропроссимо - Creative Commons License
Эта работа распространяется по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International.

Нет Результат
Просмотреть все результат
Понимать, предвидеть, улучшать будущее.
  • Главная
  • Технология
  • здоровье
  • Ambiente
  • Энергия
  • Транспорт
  • Пространство
  • AI
  • концепции
  • H+