Скоро мы сможем попрощаться с пачками #plastic для продуктов, которые будут заменены пищевые и биоразлагаемые пленки производят из молока. Это следует из исследования Министерства сельского хозяйства США, представленного на заседании Американского химического общества в Филадельфии. В течение трех лет должна быть готова первая «молочная» упаковка.
«Пленка, изготовленная с использованием молочных белков, очень эффективный блокируя кислород, обеспечивая лучшую сохранность продуктов питания в цепочке распределения и, следовательно, сокращая отходы», — сказала Пегги Томасула, координатор исследования. Таким образом, эта упаковка не только экологична и биоразлагаема, но и более эффективна, чем пластик, в сохранении продуктов питания.
До сих пор представленная на рынке биоразлагаемая упаковка изготавливалась из картофельного крахмала. Но они более пористые и пропускают больше кислорода, что приводит к плохим результатам консервации. Однако новый фильм будет более эффективным. Кроме того, пластик, полученный из молока, можно наносить в виде спрея на продукты, менее устойчивые к контакту с влагой, например крупы, или для идеального сохранения пиццы.
