Исследование, опубликованное в Форум здоровья JAMA (Я связываю это здесь) проанализировали эффект налога на сахар в пяти американских городах, где он применялся, подчеркнув значительное сокращение продаж сладких напитков. Падение в среднем на 33%, что подтверждает эффективность налога как инструмента пропаганды более здорового питания и борьбы с проблемами со здоровьем, связанными с чрезмерным потреблением сахара.
В этом налоге есть наука
Идея введения налогов на сладкие напитки не нова, но конкретные данные о ее влиянии пока ограничены. Исследование, проведенное профессором Скотт Каплан из Военно-морской академии США заполнил этот пробел, наглядно продемонстрировав свою эффективность.
Теперь у правительств других стран тоже есть техническая ссылка на введение правила. Общая тенденция? Средний рост цен на 33,1% привел к почти такому же сокращению продаж.
Споры и дебаты
Несмотря на положительные результаты, налоги на сладкие напитки остаются спорной темой. Компании этого сектора утверждают, что их стратегия предложения продуктов с меньшим содержанием сахара более эффективна и менее вредна для потребителей. Однако эти результаты позволяют предположить, что налог на сахар может стать решающим инструментом в борьбе с ожирением и другими заболеваниями, связанными с питанием.
Помимо сокращения продаж, следует учитывать потенциальное воздействие на здоровье населения. Сладкие напитки связаны с такими заболеваниями, как диабет, ожирение и болезни сердца. Их среднее потребление составляет 25% от среднего потребления сахара взрослыми американцами: сокращение их потребления может оказать существенное благотворное влияние на здоровье населения.
Налог на сахар на сладкие напитки: долгосрочные последствия
Сокращение потребления сладких напитков в «облагаемых налогом» городах может быть признаком более широких изменений в поведении потребителей. Конечно, исследованные города представляют собой ограниченную выборку, но полученные результаты открывают многообещающую перспективу для принятия таких налогов в более широком масштабе.
Это исследование представляет собой значительный шаг в понимании того, как налогово-бюджетная политика может влиять на общественное здравоохранение. Налог на сахар, оказывающий явное и измеримое влияние на продажи сладких напитков, оказывается эффективным инструментом. Выводы делайте сами.
