Вчера я ел свой обычный летний салат и почти случайно, положив в него консервированную сладкую кукурузу, подумал о том, насколько сейчас распространен и стандартизирован этот продукт. Да, именно эта золотая крупа, которая населяет наши столы и кормит целые народы: что, если однажды, проснувшись, мы обнаружим, что она в опасности? Какие эпидемии, овощные пандемии уничтожают наши посевы?
Нет, это не сюжет «Интерстеллара» (также потому, что в этом случае кукуруза была единственным спасенным урожаем), но это возможность, которая могла материализоваться. История уже показала нам, как гриб, Биполярный майдис, поставили урожай кукурузы на колени в 70-х годах. И если вы думаете, что это единичный эпизод, знайте, что в современном сельском хозяйстве «производительность» рифмуется с «уязвимостью».
Тихая угроза монокультур может увеличить ущерб от любых пандемий растений.
1970 год был годом, который фермерам было нелегко забыть. Гриб, т. Биполярный майдис, появился на кукурузных полях в США, вызвав болезнь под названием «кукурузная гниль». Великая маленькая чума, уничтожившая целые плантации, с экономическими потерями в миллиард долларов.
Чтобы дать вам представление, это как если бы было потеряно больше калорий, чем во время Великого ирландского голода 40-х годов.
Когда наука играет в кости с природой
Все началось в 30-е годы, когда ученые вывели сорт кукурузы с генетической особенностью. Этот сорт, названный смс-Т, был очень продуктивным и любим фермерами.
Но была одна маленькая проблема: он был чрезвычайно уязвим для Биполярный майдис. Итак, когда в 1970 году выдалась необычно жаркая и влажная весна, гриб нашел благодатную почву для размножения.
Что мы узнали?
После этой катастрофы появилась надежда, что мы извлекем уроки из этого опыта. Ничего. Сегодня генетическое единообразие по-прежнему является одной из основных характеристик крупномасштабного сельского хозяйства. Это делает нас уязвимыми для будущих пандемий растений.
А с изменением климата это это перераспределение патогеновконтакт их с новыми культурами и изменение погодных условий таким образом, что это способствует распространению болезней, может только усугубить ситуацию.
Надо сказать, что некоторые фермеры уже предпринимают шаги по включению биоразнообразия в свои культуры. Это может быть правильным шагом для выхода из кризиса. Но их все еще слишком мало.
Пандемии растений: дело сделано, босс ха
В начале прошлого века продукты питания производили люди, а не машины. С появлением механизации и расширением промышленного сельского хозяйства сельскохозяйственное биоразнообразие становится все более редкой практикой. Однако решение может заключаться именно в древних сельскохозяйственных методах.
В природе биоразнообразие защищает здоровье растений. Но в монокультурах нет естественных препятствий для остановки распространения возбудителей. Вот почему так важно дать сильный поворот нашим посевам.
Будущее сельского хозяйства
40% всей земли мира его используют для выращивания сельскохозяйственных культур. Из них почти половина используется всего лишь для 4 культур: пшеницы, кукурузы, риса и соевых бобов. И никаких пандемий растений ждать не приходится: уже сейчас Эквивалент 30 миллиардов евро ежегодно теряется из-за продуктов питания, уничтоженных патогенами.
Будь то возврат к более «гуманным» практикам или появление точного земледелия, нужно что-то сделать, прежде чем начнутся неприятные сюрпризы.
