Нелегко иметь кожаную одежду без животных (и без жестокости, растраты земли и воды). Тем не менее, стоит экономить ресурсы и живые существа: именно поэтому исследования сконструировали дрожжи для производства коллагеновых белков во время ферментации. Бывает с Современный луг, одна из самых передовых компаний Нью-Джерси в этой области.
После ферментации «кожаные дрожжи» подвергаются хорошей очистке, и готово немного «ткани», которая может очень напоминать кожу животного: ее можно сшить и дублить, можно сделать красивые веганские ногти с шипами.
Конечно, исследования придется доработать: десятки и десятки попыток и скрещиваний позволяют ученым создавать более толстые или более тонкие «ткани» с разной прочностью текстиля в зависимости от назначения (одежда, покрытия и т. д.).
Мы еще немного далеки от создания чего-то прочного, податливого, красивого и удобного, но эта задача, пересекающая биологию, дизайн, моду и уважение к животным и природе, вызывает большой интерес.
