Супер-еда будущего? «Белковый» рис с включением бычьих клеток
Корейские ученые разработали гибридный рис с говяжьими клетками, увеличив содержание белка в нем на 8% без увеличения затрат.
Все больше и больше сладких продуктов и напитков, серьезная проблема
Согласно исследованию, опубликованному Кембриджем, за последние 10 лет при производстве упакованных пищевых продуктов все чаще стали использовать добавленные сахара и некалорийные подсластители.
Многоразовые гелевые «кубики льда» никогда не тают.
Исследователи разработали новые гелевые «охлаждающие кубики», которые могут изменить будущее хранения продуктов питания.
SpoonTEK, ложка, которая стимулирует вкусовые рецепторы для улучшения вкуса
Никаких странных рецептов, сегодня секрет улучшения вкусовых качеств кроется в ложке. SpoonTEK преуспевает на предприятии, стимулируя вкусовые рецепторы.
Нео Фрукты, плод будущего - 3D-печать
В последние годы исследования были сосредоточены на новых продуктах питания и способах их получения. Neo Fruits - это проект между биологией и дизайном, цель которого - плоды будущего
Урожай Fresh, холодильник становится матрицей для фруктов и овощей
Благодаря светодиодам технология Beko's Harvest Fresh лучше сохраняет фрукты и овощи в яркой «матрице», которая по-прежнему заставляет их чувствовать себя на улице.
Soleina, финский стартап буквально делает еду из воздуха
Компания заявила, что производственный процесс делает Soleine в 100 раз более экологически безопасным, чем любой другой источник белка.
Это подтверждается: ультра-обработанные продукты делают вас толстыми, но мы не знаем, почему
Эти исследования меняют перспективу проблемы: в основе избыточного веса, вызванного этими продуктами, нет жиров, солей и сахаров, но механизм еще не объяснен.
