Будущее гамбургеров зеленое? Рост веганской альтернативы продолжается

за мясом

Beyond Meat сделала ставку на изменение привычек питания потребителей, чтобы перейти на модель с нулевым или очень небольшим количеством мяса и соответствующими вегетарианскими альтернативами. Вы правы?

Пэт Браун: «К 2035 году пищевые технологии заменят использование животных»

GettyImages 1178658784

Пищевые технологии, произойдет это или нет, к 2035 году способны полностью заменить потребление животных. Вот принципы, лежащие в основе этого предположения.

Грудное молоко, гонка между стартапами за его воспроизведение в лаборатории

Информационный бюллетень BioMLQ2Баннер

Грудное молоко содержит много питательных веществ и загадок. Biomilq и другие компании работают над его воспроизведением в лаборатории: вот как.

Vurger King, знаменитый ресторан быстрого питания, открывает первый 100% вегетарианский ресторан

F7B060C9 7D4D 4A7F 8745 65F19351126A

Первый полностью вегетарианский ресторан Burger King открывается в Мадриде. Знамение времени, которое положит начало другим подобным инициативам.

Стейк 2.0 превосходит Beyond Meat: посмотрите на этот овощной стейк!

Редкий чешуйчатый 1

После популярности относительно легкого в воспроизведении гамбургера приходит стейк на растительной основе — 3D-печать гороха и морских водорослей. Стейк 2.0 – это уже сделка.

Soleina, финский стартап буквально делает еду из воздуха

Солнечные продукты, альтернативный белок, углекислый газ 1200x630

Компания заявила, что производственный процесс делает Soleine в 100 раз более экологически безопасным, чем любой другой источник белка.