Самая тонкая паста в мире родом из Сардинии: она называется Су Филиндеу, «нити Бога», и имеет толщину 400 микрометров. Вернее, оно приближалось. Потому что команда исследователей из Университетского колледжа Лондона только что создала чем спагетти в 1000 раз тоньше. С их Толщина 372 нанометра, эти наноспагетти невидимы невооруженным глазом.
Но дело не в этом: настоящая революция заключается в методе производства, который может проложить путь к совершенно новому поколению биомедицинских материалов.
Невидимый вызов спагетти
Проект, проиллюстрированный в новой статье, опубликованной на Наноразмерные достижения (Я связываю это здесь) родился из необходимости найти новые методы производства нановолокна на основе крахмала. Эти микроскопические материалы имеют перспективное применение в медицине, однако их традиционное производство требует энерго- и водоемких процессов. Команда под руководством Беатрис Бриттон думал об использовании его напрямую мука, та самая, из которой мы готовим макароны.
«Чтобы приготовить спагетти, вы пропускаете смесь воды и муки через металлические отверстия. В нашем исследовании мы проделали то же самое, но с использованием электрического заряда», — объясняет исследователь. Доктор Адам Клэнси.
На практике это немного похоже на то, когда мы катаем макароны дома, но с оттенком квантовой физики.
Как делаются «нанометрические» спагетти?
Используемая техника называется электропрядение, тот же самый, который другие лаборатории используют для печати в 3D. целые сети кровеносных сосудов. Тесто пропускают через очень тонкую иглу, а электрический заряд притягивает его к металлической пластине. Во время путешествия муравьиная кислота, используемая вместо воды, испаряется, оставляя лишь невероятно тонкие нити.
Каков же результат? Переплетение волокон, образующее своеобразную ткань шириной около двух сантиметров. Каждая «нить» этой ткани настолько тонка, что ее не видно даже в оптический микроскоп. Для измерения его толщины пришлось использовать сканирующий электронный микроскоп.1.
Обещания нанопасты
Эти бесконечно малые спагетти могут произвести революцию в различных областях медицины. Их потенциальные применения включают в себя бинты усовершенствованный для ухода за ранами (пористая структура даже пропускает влагу, но блокирует бактерии) e строительные леса для регенерации костной ткани.
«Крахмал — многообещающий материал, поскольку он широко распространен, возобновляем и биоразлагаем», — подчеркивает Профессор Гарет Уильямс о 'Аптечная школа UCL. «Это второй по величине источник биомассы на Земле после целлюлозы».
Будущее, которое не окажется на вашей тарелке
Несмотря на запоминающееся название, эти спагетти не предназначены для гастрономии. Как он в шутку заметил Профессор Уильямс: «К сожалению, я не думаю, что они полезны в качестве макарон, потому что они готовятся менее чем за секунду, прежде чем вы сможете вынуть их из кастрюли».
Это не имеет большого значения: истинная ценность этого исследования заключается в том, что оно продемонстрировало, что Нановолокна можно производить, используя обычные материалы, такие как мука., открывая путь к более устойчивым производственным процессам передовых биомедицинских материалов. Иногда величайшие инновации возникают именно в результате переосмысления самых повседневных предметов. Однако мы рады «согласиться» на Филиндеу. Бонусный аппетит!
- Сканирующий электронный микроскоп (СЭМ) — это прибор, который для наблюдения микроскопических объектов использует электроны вместо света. Подобно считывателю штрих-кодов, он «сканирует» поверхность, создавая почти трехмерные черно-белые изображения с увеличением до 100.000 XNUMX раз. Это имеет основополагающее значение в научных исследованиях, промышленности и анализе материалов.
↩︎
