Подсластителям (и тем, кто их употребляет) нет покоя: после тревожных исследований Эффекты сукралозы, настала очередь еще одного главного героя аромата. Подсластитель в вашей зубной пасте может быть не таким безобидным, как вы думаете. Новое исследование Кливлендской клиники выявило тревожную связь между ксилит, распространенный заменитель сахара, и повышенный риск проблем с сердцем.
Исследование, которое потрясло индустрию подсластителей
Исследователи под руководством Dr. Стэнли Хейзен они провели углубленный анализ, который включает в себя более 3.000 пациентов в США и Европе. Результаты, опубликованные в European Heart Journal (Я связываю их с вами здесь), вызывают, мягко говоря, тревогу: высокий уровень ксилита в крови связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых событий, таких как сердечные приступы и инсульты.
Ксилит: не просто подсластитель
Ксилит — это сахарный спирт, широко используемый в качестве заменителя сахара в широком спектре продуктов:
- Конфеты без сахара;
- Жевательная резинка без сахара;
- Выпечка;
- Зубные пасты и жидкости для полоскания рта.
Его популярность обусловлена низкой калорийностью и меньшим влиянием на уровень сахара в крови по сравнению с традиционным сахаром. Однако, судя по всему, за этими качествами скрываются серьезные подводные камни.
Детали исследования
Анализ показал, что у трети пациентов с самыми высокими уровнями ксилита в плазме вероятность возникновения сердечно-сосудистых событий в течение трех лет была значительно выше. Но исследователи не остановились на достигнутом. Чтобы подтвердить эти результаты, команда провела доклинические испытания, которые показали, что ксилит также может вызывать свертывание тромбоцитов и увеличивать риск тромбоза.
В дополнительном клиническом исследовании исследователи отслеживали активность тромбоцитов у людей, которые употребляли напитки, подслащенные ксилитом, по сравнению с напитками, подслащенными глюкозой. Результаты были однозначными: каждый показатель свертывающей способности значительно увеличивался сразу после приема ксилита, но не после приема глюкозы.
Последствия и предостережения
Доктор Хейзен подчеркивает: «Это исследование еще раз показывает острую необходимость изучения сахарных спиртов и искусственных подсластителей, особенно потому, что их по-прежнему рекомендуют для борьбы с такими заболеваниями, как ожирение или диабет.
Конечно, это не означает, что вы должны выбросить зубную пасту, если она содержит ксилит, но мы должны знать, что употребление продукта с высоким содержанием ксилита может увеличить риск событий, связанных со свертыванием крови».
Важно отметить, что исследование имеет некоторые ограничения. Клинические наблюдательные исследования они демонстрируют определенную связь, но не обязательно причинно-следственную связь. Необходимы дальнейшие исследования для оценки долгосрочной сердечно-сосудистой безопасности ксилита.
Вкратце: ксилит: призыв к осторожности
Это исследование, как я сказал в начале статьи, дополняет растущую серию исследований, которые ставят под сомнение безопасность заменителей сахара. Пищевая и фармацевтическая промышленность продолжают продвигать эти продукты как здоровую альтернативу, но наука советует нам быть более осторожными.
Ключевой посыл заключается не в том, чтобы полностью отказаться от ксилита или других подсластителей, а в том, чтобы осознавать потенциальные риски и умеренно их потребление. Как всегда, главное – баланс и умеренность: расстояние между сладостью и горечью может быть короче, чем нам хотелось бы.