Ученые подтвердили первое свидетельство, датируемое почти 800.000 XNUMX лет назад, свидетельствующее о том, что люди готовят пищу с помощью контролируемого использования огня. Они из Гешер Бенот Яаков, археологический памятник в Израиле.
Следы? Глоточные зубы принадлежали тому, что исследователи считали огромным карпом (до 2 метров, 6,6 футов в длину) из близлежащего озера Хула. Анализ размера и структуры показал, что эти зубы подвергались воздействию высоких температур, но ниже 500°C (932°F).
Люди готовили пищу еще 800.000 XNUMX лет назад.
Команда говорит, что температура, которой подвергались эти останки, ясно указывает на то, что рыба была приготовлена преднамеренно, а не непосредственно на открытом огне. Если бы рыба была брошена прямо в огонь в качестве отходов или топлива или попала бы в ловушку естественного огня, у нее были бы признаки гораздо более высокой температуры.
«Большое количество рыбных остатков, найденных на этом месте, свидетельствует о их частом употреблении в пищу ранними людьми. Они разработали специальные методы приготовления пищи», — сказали врачи. Ирит Зоар e Марион Прево, авторы исследования, опубликованного в журнале Nature Ecology & Evolution (Я связываю это здесь).
Эти новые открытия демонстрируют не только важность пресноводных мест обитания и рыбы для существования доисторического человека, но и способность доисторических людей управлять огнем для приготовления пищи. И даже их понимание преимуществ приготовления пищи перед ее употреблением.
Марион Прево, Тель-Авивский университет
Огромный скачок
Находка на израильском объекте сильно вытесняет первые признаки управления огнем человеком. Самые ранние свидетельства датируются 170.000 600.000 лет назад. Сегодня давайте вернемся еще на XNUMX XNUMX лет назад.
И вполне вероятно, что люди начали готовить пищу еще раньше: есть намеки на то, что гоминиды, такие как Homo Erectus, научились управлять огнем более миллиона лет назад благодаря теплу и свету. Еще до того, как он осознал его потенциал для выпечки, изготовления инструментов и других целей.
С появлением новые и более точные методы датирования в конце концов мы обнаружим, передайте мне шутку, что знаменитый первобытный бульон был рыбным супом.
