Ученые подтвердили ранние доказательства, датируемые почти 800.000 XNUMX лет назад, которые показывают, что люди готовят пищу посредством контролируемого использования огня. Они из Гешер Бенот Яаков, археологический памятник в Израиле.
Следы? Глоточные зубы принадлежали, по мнению исследователей, огромному карпу (до 2 метров в длину) из близлежащего озера Хула. Анализ размера и структуры показал, что эти зубы подвергались воздействию высоких температур, но менее 6,6°C (500°F).
Люди готовили пищу еще 800.000 XNUMX лет назад.
Команда говорит, что температура, которой подвергались эти останки, ясно указывает на то, что рыба была приготовлена преднамеренно, а не непосредственно на открытом огне. Если бы рыба была брошена прямо в огонь в качестве отходов или топлива или попала бы в ловушку естественного огня, у нее были бы признаки гораздо более высокой температуры.
«Большое количество останков рыбы, найденных на этом месте, свидетельствует о том, что древние люди часто употребляли их в пищу. Они разработали специальные технологии приготовления пищи», — рассказали врачи. Ирит Зоар e Марион Прево, авторы исследования, опубликованного в журнале Nature Ecology & Evolution (Я связываю это здесь).
Эти новые открытия демонстрируют не только важность пресноводных местообитаний и рыб для существования доисторического человека, но и способность доисторических людей управлять огнем для приготовления пищи. И даже их понимание преимуществ приготовления пищи перед ее употреблением.
Марион Прево, Тель-Авивский университет
Огромный скачок
Открытие на израильском объекте значительно меняет первые признаки человеческого контроля над огнем. Самое старое свидетельство датируется 170.000 600.000 лет назад. Сегодня мы перепрыгнем еще на XNUMX XNUMX лет назад.
И вполне вероятно, что люди начали готовить пищу еще раньше: есть признаки того, что гоминиды, такие как Homo Erectus, научились управлять огнем более миллиона лет назад, получая тепло и свет. Еще до того, как он осознал его потенциал для выпечки, изготовления инструментов и других целей.
С появлением новые и более точные методы датирования в конце концов мы обнаружим, передайте мне шутку, что знаменитый первобытный бульон был рыбным супом.
