Under, первый подводный ресторан в Европе: подводное очарование

Джанлука Риччио

архитектура, компания

Underwater, ресторан для подводных ужинов

Первый в Европе подводный ресторан устойчив к штормам, красив и... дик. Идеально подходит для «Путешествия мести» или чего бы то ни было.

Вы недавно слышали о «Путешествии мести»? Это явление началось с открытия границ после ослабления пандемии Covid-19. После года-двух закрытий желание переезжать и путешествовать стало настоящей местью.

Все еще не совсем точно, но в нашем сознании что-то изменилось: мы надеемся на лучшее, по возможности принимаем меры предосторожности и снова начинаем путешествовать. Даже под водой.

Как насчет недавно открытого ресторана в Линдеснесе, Норвегия? Идеальное время, он открылся сразу после коронавируса. А теперь можно идти/возвращаться: дамы и господа, вот вам и Под!

Подводный

Под: номен предзнаменование

Название («Под» по понятным причинам) идеально подходит для ресторана такого типа. У меня есть полуидея, что это не стейк-хаус, но что бы они ни положили мне на тарелку, меня пленит контекст: практически аквариум, в котором мы — рыбы. Разработан норвежской студией архитектуры и дизайна. СнехеттаРесторан Under создан для того, чтобы предложить посетителям и гостям незабываемые впечатления.

Это не просто «альтернативное» место, а попытка объединить «человеческое» физическое место с изобилующей жизнью под водой. Цель состоит в том, чтобы обеспечить естественное сосуществование морских животных с этой структурой. Некоторые могут даже обитать в бетонной оболочке, подобно искусственному рифу.

Подводное сооружение имеет гигантское горизонтальное окно шириной одиннадцать метров и высотой 3,4 метра, из которого посетители могут насладиться великолепным панорамным видом на морское дно. Даже натощак (думаю, что-нибудь придется заказать) можно насладиться видом даже в неблагоприятных условиях (Линдеснес известен своим суровым климатом), когда на поверхности молний и штормов.

подводный

Подводный монолит

Здание длиной 34 метра, представляющее собой единую монолитную форму сверху донизу, имеет интерьер, который назвать «дзен» — преуменьшение. Норвежские исследования разработал гостеприимную, элегантную и современную среду, покрытую натуральным материалом, почти напоминающую внутреннюю часть ствола дерева.

Столовая вмещает от 35 до 50 человек, которые могут насладиться блюдами, приготовленными из местных продуктов и «экологично выловленными». Что это значит? Это значит шеф-повар Николай Эллитсгаард он возглавляет команду из 16 поваров, которые предлагают изысканную кухню, основанную... на том, что происходит перед нами из этого большого окна.

Вкратце: Еда в подводном ресторане в Норвегии кажется идеальным местом для тех, кто ищет впечатления «путешествия мести». Если это мне что-то даст, то это будет поиск «искупительных» туристических впечатлений.

Если поедешь, расскажи мне, каково это.