Вам нравятся комары? Нет, да? Этим летом команда Калифорнийского университета разработал метод, позволяющий «взломать» зрение комаровиз-за чего им очень трудно найти людей, способных сосать кровь. Как они это делают? Использование инструмента генной инженерии известный как CRISPR.
CRISPR, который часто сравнивают с парой «молекулярных ножниц», использует специализированные белки, называемые CAS, для разрезания нитей ДНК или РНК в определенных местах. В этих точках вы можете затем вставить или удалить определенный ген и вуаля: модифицированный организм. Да, но при чем тут помидоры?
И подождите, теперь я вам скажу. CRISPR, как вы понимаете, будет полезен не только для комаров. Уже существует так много приложений, что мне захотелось пойти и посмотреть самые странные из них, над которыми работают лаборатории. Вот 5.
Острые помидоры
Представьте, что вы откусываете симпатичные спелые помидоры. Свежий, сочный. Какой аромат приходит вам на ум? Сладко-соленый? Что, если я скажу тебе пряный? Международная группа генетиков, возможно, определила альтернативное будущее для фруктов, наиболее любимых нами, неаполитанцами.
Исследователи из Бразилии и Ирландии используют CRISPR для активации спящих капсаициноидных генов в растениях томатов. Другими словами, они активируют ту же генетическую последовательность в помидорах, которая придает острый перец. В дополнение к тому, что вы можете приготовить пармезанский баклажан, которого вы не ожидаете, эти помидоры могут стать недорогой альтернативой традиционному перцу, который немного сложнее выращивать в больших масштабах.
Кофе без кофеина на заводе
Если CRISPR может дать нашим помидорам толчок, это правда и то, что он может убрать его с завтрака. Британское общество Тропические биологические науки разрабатывает кофейные зерна, которые растут без кофеина. Сегодня бобы подвергаются химическому удалению кофеина: их погружают в этилацетат или хлористый метилен (который входит в состав средств для удаления краски). Эта химическая ванна удаляет кофеин, а также большую часть аромата. Кофе CRISPR предложит кофе без кофеина с абсолютно идентичным вкусом. Вместо химии генетика.
Вино без риска похмелья
Если «Похмелье» для вас не просто фильм, а реальность, которой следует избегать, возможно, ваш счастливый момент настал. Группа ученых из Университета Иллинойса использовала CRISPR, чтобы повысить пользу для здоровья штамма дрожжей, используемых для брожения вина, путем устранения генов, ответственных за головные боли на следующее утро.
Il Saccharomyces cerevisiae рассматриваемые дрожжи (также используемые в качестве активных дрожжей на известной итальянской фабрике) представляют собой полиплоидный организм. Это означает, что у него много копий каждого гена (в отличие от обычных двух). Эта особенность чрезвычайно затрудняет генетическую инженерию с использованием традиционных методов, которые могут нацеливаться только на одну копию гена за раз.
CRISPR может. С помощью CRISPR команда из Иллинойса смогла создать вино с большим количеством ресвератрола (лучше для вашего сердца) и без похмелья (лучше для вас). В любом случае, вернемся к помидорам, переходим к Кровавой Мэри, и никто не пострадает.
Отвести быка ... эй ... где рога?
В животноводстве (пока не упразднят животноводство) рога взрослых быков представляют опасность: даже для самого животного. Традиционно скот, выращенный на фермах, обезроживают кровавыми и болезненными способами: ножами, горячим утюгом, едкими веществами, такими как гидроксид натрия. CRISPR может просто предложить более этичную альтернативу.
Используя CRISPR, ученые создали ген безрогости крупного рогатого скота, устраняя необходимость в процедурах обезрогивания. Некоторые из этих генетически модифицированных быков смогли передать этот признак своему потомству. Большие вещи, до такой степени, что генетик Элисон Л. Ван Эненнам написал об этом эссе в журнале Nature, назвав удаление рогов «приоритетом защиты животных».
Воскресите потерянные виды
Возможно, наиболее экстремальным применением CRISPR на данный момент является его потенциальная способность возвращать к жизни целые виды. Надеюсь, никакого «Парка Юрского периода». На данный момент объектом исследования является возвращение на планету вида, которого я не ожидал: странствующего голубя.
В прошлые века странствующие голуби летали стаями в сотни миллионов человек, что защитник окружающей среды Альдо Леопольд назвал «пернатым штормом». Все начало меняться в XVIII и XIX веках. Почему? Потому что здесь участвует человек, какие вопросы.
Странствующие голуби были не только вездесущи, но еще и очень вкусными. На них массово охотились как ради еды, так и ради развлечения. Последний известный странствующий голубь, птица по имени Марта, умерла в неволе в 1914 году. Сегодня CRISPR может вернуть странствующих голубей к жизни.
Нравиться? Использование голубя путем модификации генома полосатохвостого голубя (его близкого родственника). В случае успеха этот метод можно использовать для воскрешения всех видов вымерших или находящихся под угрозой исчезновения существ, от черноногих хорьков до шерстистых мамонтов.
