Вареные зерна и рыба: скромная еда перед тем, как быть повешенным и брошенным в болото: это случилось 2400 лет назад с тем, кто известен как «человек из Толлунда» (если вы не знаете, кто посмотрите здесь).
Мужчине из Толлунда было около 40 лет, когда он умер на территории современной Дании. Вероятно, его приносили в жертву человеческому. Болото, в котором он был похоронен, мумифицировало его тело в необычайных деталях. Десятки других европейцев железного века были принесены в жертву аналогичным образом и все вместе называются «болотными телами».
Человек Толлунда: один из первых археологических «холодильников».
Датские ученые они проанализировали впервые содержимое кишечника человека Толлунда вскоре после обнаружения его тела в 1950 г. Анализ выявил 20 видов растений и один вид паразитов.
Но сейчас Нина Хельт Нильсен в Музее Силькеборг в Дании и его коллеги провели новый анализ содержимого толстой кишки человека Толлунда, изучая окаменелости растений, пыльцу и (впервые в организме болота) полный спектр не пыльцевых микроископаемых, стероидов и белков.
Анализ его «Тайной вечери».
Исследование выявило наличие белков и яиц кишечных червей, относящихся к власоглавам (Trichuris), ленточный червь (цистода) и червяк (аскарида), а также частично переваренный обед человека. Мужчина из Толлунда в свой последний ужин съел какую-то «кашу», состоящую из ок. 85% ячменя, 5% льна и 9% семян растения Persicaria pallida. Корка еды свидетельствовала о том, что каша слегка подгорела и была приготовлена в глиняном горшочке.
Мужчина из Толлунда тоже ел рыбу с жирными костями, это мог быть угорь. Вероятно, он заразился паразитами, съев недоваренное мясо и выпив грязную воду задолго до смерти.
Однако последняя трапеза жителя Толлунда была в основном обычной для того времени. «Я почти уверен, что мы бы увидели нечто подобное, если бы проанализировали содержимое кишечника других болотных тел», — говорит Нильсен, хотя семена персикарии могли быть специальным дополнением в рамках жертвенного ритуала. Приблизительно 1350 килокалорий последний прием пищи человека Толлунда обеспечивает половину его ежедневной потребности в питании. Он сохранился настолько подробно, что мы почти смогли воспроизвести рецепт.
