Zero Grocery - крупная розничная компания, которая ведет себя как старомодная молочная ферма: все ее продукты поступают в многоразовых контейнерах, которые необходимо возвращать.
Если кто-то заказывает продукты у стартапа Zero Grocery, они обнаруживают, что все продукты в пластиковых контейнерах в домашних магазинах возвращаются пустыми.
Обычные бренды, такие как крупы или картофельные чипсы, поставляются в стеклянных банках. Молодая морковь? Всегда в наличии в стеклянных банках. Йогурт и молоко? В стеклянных банках. Мы поняли друг друга. Компания все поставляется в упаковке без пластика.
Когда покупки на дому закончены и контейнеры пусты, их оставляют за дверью, чтобы доставщик забрал их, когда прибудет следующий заказ. Версия 2.0 возвратного пылесоса молочника.
Zero Grocery, покупка дома в стакане с возвратным пылесосом
«Я хотел, чтобы как можно больше трудолюбивых и обычных американцев могли принять этот образ жизни. без пластика", Он говорит Зулейка Страснер, основатель Zero Grocery.
Практически все более 1100 наименований товаров, предлагаемых сервисом, упакованы в многоразовую бесплатную тару.. Лишь немногие продукты для дома, такие как мясо и рыба, упакованы в компостируемые обертки.
Клиенты платят около 20 евро в месяц за членство, которое включает в себя неограниченную бесплатную доставку продуктов на дом и позволяет избежать необходимости взимать залог за стеклянную тару.
Как началось приключение Zero Grocery
Компания Zero Grocery начала с покупки продуктов питания у производителей в оптовой упаковке, предназначенной для крупных заказов отелями или авиакомпаниями, а также с переупаковки продуктов в многоразовые контейнеры.
Теперь, по словам Страснера, они также начинают работать с некоторыми производителями, которые используют упаковку, не содержащую пластика, уже в первом процессе упаковки. «Первое, что мы поняли, это то, что существующая цепочка поставок не работает», — говорит он.
«Мы не можем иметь что-то, что начинает свою жизнь в стеклянной банке и движется по традиционной цепочке поставок. Поэтому нам пришлось построить цепочку поставок, инфраструктуру и вспомогательные технологии, чтобы все это произошло».
Внимательнее
Zero Grocery следит за каждым продуктом более внимательно, чем это было бы в традиционной цепочке поставок, где обычно есть несколько промежуточных шагов дистрибьютора, прежде чем еда достигнет потребителя.
Стартап также отслеживает, что происходит с каждым пакетом. «Причина, по которой количество молочников и доярок сократилось с 70-х годов, заключается в том, что это была трудоемкая отрасль, и ею было трудно управлять», — говорит он.
«Также не было прозрачности относительно того, у кого были бутылки и куда перемещался продукт, как его собирать и дезинфицировать. Сегодня есть много моментов, в которых технологии действительно позволяют нам двигаться вперед».
Как работает услуга покупки дома без использования пластика с возвратным пылесосом?
Когда каждая упаковка возвращается, она очищается и стерилизуется перед повторной упаковкой. «Продукты в традиционном продуктовом магазине обслуживаются и прикасаются к ним гораздо большему количеству людей: от производителей до дистрибьюторов, работников продуктовых магазинов на полу и покупателей», — говорит Страснер. Продукты производятся или упаковываются в контролируемой среде.
Растущая тенденция
Продуктовые магазины без отходов или без пластика становятся все более распространенными, и, вероятно, последуют другие услуги по доставке продуктов на дом без использования пластика. В Бруклине стартап Уолли Шоп также предлагает безотходную доставку. Петля, платформа, которая работает с крупными брендами, помогает производителям тестировать новую многоразовую упаковку. Конечно, некоторые продукты сложнее упаковать без пластика, чем другие, но, по сути, можно предложить любой продукт в упаковке без пластика.
«На самом деле нет ничего, что мы не могли бы предоставить», — говорит он. «Пластик — это новое явление. До 60-х годов почти все предметы не были изготовлены из пластика.
