Наша нынешняя продовольственная система способна обеспечить устойчивое питание только 3,4 миллиарда человек без изменения ключевых балансов нашей планеты. Переставляя диеты и посевы, мы могли бы легко прокормить более 10 миллиардов человек.
«Мы не должны идти дальше в направлении производства продуктов питания в ущерб окружающей среде», Так сказано Дитер Гертен из Потсдамского института исследования воздействия на климат в Германии, автор из изучение мировой продовольственной системы. Исследование было опубликовано в Природной Устойчивости.
В 2009 году исследователи выделили девять так называемых «планетных границ»: Это ограничения, которые мы не должны преодолевать, если хотим поддерживать системы жизнеобеспечения Земли.
Команда Гертена рассмотрела четыре из них, имеющих отношение к сельскому хозяйству:
- не используйте слишком много азота, который вызывает мертвые зоны в озерах и океанах;
- избегайте брать слишком много пресной воды из рек;
- не вырубайте слишком много леса;
- поддерживать биоразнообразие.
Вывод команды заключается в том, что сегодня половина производства продуктов питания нарушает эти ограничения. Этот анализ также первым дает представление о том, где географически эти пределы нарушаются.
Это ситуация, которая разрушает планету и вызывает нехватку продовольствия. Это ситуации, которые в совокупности могут привести к гибели миллиардов людей.
Изменяя то, что выращивается и внося некоторые изменения в нашу диету, Команда говорит, что было бы возможно накормить более 10 миллиардов человек при полном соблюдении четырех границ.
Мировая продовольственная система будущего может спасти нас от катастрофы
Рецепт спасения планеты подразумевает, прежде всего, превращение ферм в районы, где угрожает более 5 видов животных. Во-вторых, восстановление лесных массивов сельскохозяйственных земель, где было вырублено более 85% тропических лесов. В-третьих, сокращение забора воды на орошение и другие цели, при которых она используется не по назначению. В-четвертых, сокращение внесения азотных удобрений там, где их уровень в поверхностных водах слишком высок.
Фермы могут расширяться в области, где эти пределы не превышены. Это может означать ограничение использования удобрений в некоторых частях восточного Китая и Центральной Европы. В результате его можно распространить на части Африки к югу от Сахары и западную часть Соединенных Штатов.
Эти изменения позволят в первую очередь обеспечить устойчивое производство продуктов питания более чем достаточно, чтобы прокормить 7,8 миллиарда человек. Более или менее нынешнее население мира.
Сокращение пищевых отходов e перейти от потребления мяса они также могут позволить продовольственной системе легко прокормить более 10,2 миллиарда человек.
Но будьте осторожны: текущий план действителен, только если планета еще не перегрелась
Большое предостережение также состоит в том, что команда предполагает, что планета не нагревается выше 1,5 ° C. «Будущие исследования будут изучать последствия потепления за пределами этого порога», говорит Гертен.
Мировая продовольственная система, недостаток
И наоборот, исследование основано только на существующих технологиях, а не на новых подходах. думаю редактированию генома а также к использованию агривольтаики, солнечной энергии, калиброванной для сельского хозяйства. Хорошая перспектива, я расскажу вам об этом в ближайшее время.
Приятного аппетита. И я имею в виду всех, хотя. Потому что никто не должен быть исключен.
Ссылка на исследование: устойчивость природы, DOI: 10.1038/s41893-019-0465-1
