Это не давняя шутка: изменение климата приводит к повышению уровня моря (даже больше, чем ожидалось). Это наносит ущерб не только человеческим структурам, но и такой деятельности, как сельскохозяйственная. Соленая вода проникает в землю, а соленость делает ее непригодной для возделывания.
Исследовательская группа из семи стран Северной Европы (Швеция, Германия, Голландия, Бельгия, Великобритания, Дания и Норвегия) участвует в финансируемом ЕС проекте: Салфар (который обозначает СэлINE отецмина), таково его название, целью которого является понять, как почвы могут адаптироваться к производству продуктов питания даже после изменения климата.
Защитить и выбрать
Исследования, проведенные за Сальфаром, указывают на два четких направления: во-первых, защитить существующие растения и сделать их более устойчивыми к увеличению засоленности почвы. Во-вторых, выберите и определите виды, подходящие для этих новых сценариев.
Первые попытки датируются май 2018 года: Различные сорта овса и свеклы были протестированы на голландском острове Тексель. Другие тесты последовали на датских островах (картофель, помидоры, морковь и т. д.).
«Солёное» земледелие – универсальный инструмент
Сельское хозяйство — это метод, образ жизни человеческого общества. Обобщенный механизм, который, однако, победил, приняв во внимание губительные факторы земли. Выращивание риса на полях. Выращивайте пшеницу в подходящей почве. Затем медленно постарайтесь найти посредника между нами и природой.
Если бы мы хотели «притянуть уши» к людям, нам пришлось бы рассмотреть период последних 50 лет, которые были слишком сосредоточены на том, чтобы подчинить природу своей воле, превратив сельское хозяйство в орудие пыток для планеты.
Сегодня с такими проектами, как Салфар и другие (Я думаю о тех, которые разработаны в Сингапуре), приспособление к природе или злоупотребление ею отходят на второй план. Определение решений и видов, наиболее подходящих для сценариев, означает восстановление земель, которые в противном случае стали бы непригодными для использования в результате изменения климата. Это означает прежде всего сохранение (или даже увеличение) возможности питания для населения.
И они приведут к новым блюдам
Одним из последствий Салфера станет появление разных блюд и, возможно, разных привычек питания. Профессор Пьер Веллинга из Академии Вадден объясняет, что сорта, подходящие для выращивания в засоленной среде, имеют более сладкий вкус (возможно, по контрасту), чем обычно, и другой аромат.