Производительность холодильника (без учета энергопотребления и воздействия на окружающую среду) меняется в зависимости от многих факторов, включая дневную погоду. Хотя мы можем считать само собой разумеющимся, что овощи могут храниться дольше, время порчи сильно различается.
BekoКомпания турецкой группы Arçelik и одна из ведущих европейских компаний по производству бытовой техники продемонстрировали свою новую технологию Harvest Fresh на недавнем IFA 2019.
Воспользовавшись известностью популярной выставки электроники, ежегодно проводимой в Германии, Beko продемонстрировала интеграцию традиционной системы и Harvest Fresh, основанной на светодиодной технологии.
Короче
Система работает не так, как у многих «электронные вазы» присутствует на рынке. Продукты питания, помещенные в овощной сектор, подвергаются воздействию переменного светодиодного света, который чередуется с темнотой, имитируя ежедневный солнечный цикл и спектр естественного света. Такая «обработка» сохраняет витамины и другие питательные вещества гораздо дольше, обеспечивая при этом большую свежесть, чем в традиционных холодильниках.
Матрица в холодильнике
Солнце имеет очень широкий диапазон длин волн: единственный спектр, видимый человеку, небольшая часть от общего числа, варьируется от 400 нм (синий свет) до 400 нм (красный свет).
«От заката до рассвета», — сказал бы Тарантино. Если мы также добавим частоту зеленого света, у нас будет весь свет, поглощаемый растениями для поддержания их метаболизма путем синтеза питательных веществ.
Название спектра, использованного для получения этих результатов, — «Фотосинтетически активная радиация«. Фактически, подвергаясь циклическому воздействию этих огней, чередующихся с темнотой, фрукты и овощи в холодильнике создают иллюзию того, что они все еще находятся на прекрасном возделанном поле, наслаждаясь солнцем, а не в холодной комнате, готовые стать нашей едой.
Звучит немного как «Матрица», если я понял.
Но это работает
Мы страстно верим в продукты и технологии, которые улучшают самочувствие, уделяя основное внимание здоровой пище
Зейнеп Ялим Узун, директор по маркетингу Beko.
Короче говоря, благодаря использованию нескольких светодиодов фрукты и овощи дольше сохраняют уровень витаминов А и С, что подтверждено независимыми лабораториями, которые тестировали продукты, подвергнутые этой технологии.
Я особенно рад этим новостям, если посчитать, сколько раз мне приходилось выбрасывать салат из-за того, что он еще немного постоял в холодильнике, пропуская встречу с миской.
Технология Harvest Fresh будет доступна на некоторых моделях турецкой компании начиная со следующего года.
